初めての練乳いちごジャムシフォンケーキの作り方【初心者必見♪】(詳しい説明字幕入り)Condensed milk strawberry jam chiffon cake
今回は練乳いちご味のシフォンケーキを焼いてみました。
練乳もいちごジャムも大好きなのでとても美味しく出来ました。
つぶジャム練乳いちごは今回は30g入れましたがもっと入れても美味しいと思いました。
この「つぶジャム練乳いちご」は100均のダイソーで買いました。
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材料(17㎝シフォン型)か
(ダイソーΦ13㎝×Φ14×H17㎝)どちらでも焼けます。
※今回もベーキングパウダーは使用していません。
卵黄(M) 4個
グラニュー糖 20ｇ
植物油 50ml
牛乳 90ml
バニラエッセンス 少々
薄力粉 40ｇ
強力粉 35ｇ
つぶジャム練乳いちご 30g
卵白 4個
グラニュー糖 50ｇ
ケーキに塗るイチゴクリーム
生クリーム 200ml
グラニュー糖 20ｇ
いちごピューレ 30g
いちごジャム 100ｇ
スペアミント 2-3枚
【ingredients】(17cmchiffon round mold)
4 Egg yolk
20ｇ Granulated sugar
50ml Vegetable oil
90ml milk
Vanilla essence a bit
40ｇ Flour
35ｇ Strong flour
30g Condensed strawberry jam tablet
4 Egg white
50ｇ Granulated sugar
Strawberry cream to spread on the cake
200ml heavy cream
20ｇ Granulated sugar
30g Strawberry puree
【作り方】
①卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良くすり混ぜる。(ミキサーの羽根から垂らしたらスジが出来て消える感じ)
②植物油を5～6回に分けて加えながら良く混ぜて、混ざったら牛乳も3回位で加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
③薄力粉、強力粉をふるいにかけて加えて、ホイッパーで粘りが出るまで混ぜる。
④卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。(冷蔵庫で冷やしておいたもの)
※卵白を泡立てる際のハンドミキサーの羽根は必ず綺麗に洗って、水も完全に拭いてくださいね。
水分や油分が付いてると泡立たないのでご注意をお願いします。
⑤③に泡立てた卵白を3回に分けて加える(ホイッパーで混ぜて最後はつぶジャム練乳いちごを加えてゴムベラでムラのないように底から混ぜる)
⑥17㎝のケーキ型に入れて、空気と気泡を抜くために竹串で混ぜて2-3回落とす。
⑦160℃に予熱したオーブンで40-50分焼く。
※オーブンによって時間や熱のかかり方が違うのでオーブンの説明書を良く読んでください。
⑧逆さにして十分に冷ました後に型から外します。
(今回は手外しせずにパレットナイフで外しました。)
(ケーキに塗るイチゴクリーム)
①生クリームにグラニュー糖、いちごピューレを加えて8分立てにします。
②シフォンケーキ全体に塗ります。
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8件のコメント
3000人おめでとうございます！！
シフォンケーキ自分もやって見たい😉😉
わかりやすいクリエイト動画です✨👍
登録者数3,000人突破、おめでとうございます㊗️
以前、ひだまりさんとか凄いっておっしゃってましたが、僕から見たらひろまるさんも凄いです✨
だって、味も匂いもわからない動画で美味しそうとか、人を惹きつけれてるのが神です😆
登録者数3,000人突破おめでとうございます㊗️
ヒロマルさんのおかげでシフォンケーキのレパートリーが広がります🤗
ミルクティ☕️シフォンケーキも好評でした😋
100均へ練乳いちごジャム🍓ゲットしに行ってきます💨
ケーキの側面をナッペするときは側面にクリームをつけるのでなく、上にたくさんクリームを置いて、上から流しながらする、というのが正しいやり方っだそうです！
そのやり方のほうが、ケーキ台の下にもクリームがつきにくいですよ！
Wow amazing recipe 👌👌👌👌👌
Cake looks excellent and so yummy👌👌👌
Thanks for sharing 👍👍👍👍👍
Congratulations for 3k subscribe ✨✨✨
いつも楽しみに見させていただいています。
何度か作らせていただきましたが、わかりやすくて本当に役に立ちます。
また新しい、動画楽しみにしています。
すいませんが、「つぶジャム練乳いちご」って売っているものを見たことが
ないのですが、どのようなところで手に入りますか？よろしければ教えてください。
手に入るようなら是非作ってみたいと思います。
ただ、シフォンばかり焼いているので、誰も食べてくれなくなったのが悩みの種です。
長くなってすみません。今後もよろしくお願いします。
Wow amazing,delicious,wonderful,excellent👌💖💗💜💚💛💙💟😊
Cake looks so yummy congratulation for 3k subscribe 🌹👍👍👍