〖カフェにあったら嬉しいメニュー④〗抹茶と小豆のパウンドケーキ🍃HowtomakeMachapoundcake#抹茶スイーツ #wagashi
[材料](18cmパウンド型)
○バター 80g
○砂糖 50g
○卵 2個
○薄力粉 110g
○ベーキングパウダー 4g
○抹茶 10g
○ゆで小豆(砂糖で炊いたもの) 90g
[下準備]
◎バターと卵は常温に戻す。
◎粉類は合わせてふるう。
◎オーブンは170℃に予熱する。
◎型にクッキングシートを敷く。
[作り方]
①ボウルにバターと砂糖を入れ、空気を含ませながら、もったりとするまで混ぜる。
②溶き卵を3～4回に分けて入れ、その都度まぜる。
③ふるった粉を加え、切るようにサックリと混ぜる。
④ゆで小豆を加えて、さっと混ぜ合わせたら、型に流し入れる。
⑤170℃のオーブンで40分焼いて、竹串を刺して、火が通っていれば焼き上がり。
※一晩から1日以上寝かせると美味しい。
[ingredients]
○80g butter
○50g sugar
○2eggs
○110g cake flour
○4g baking powder
○10g Macha powder
○90g boiled“azuki”beans(with sugar)