【バター卵無し!生クリスコーン】焼き立てが最高すぎる♡オニオンチーズスコーン | The Best Onion cheese scones

【バター卵無し!生クリスコーン】焼き立てが最高すぎる♡オニオンチーズスコーン | The Best Onion cheese scones

今日は、食事系の簡単生クリームスコーンをご紹介します。
以前動画にしたことのあるオニオンチーズスコーンをバター、卵レシピから生クリームレシピにしました。
まだまだ気温が高く、バターがすぐに溶けだしてしまうのと、かと言って溶かしバターにしてしまうのは、スコーン作りではバターが勿体ない。
植物性ホイップでも出来ますので、この機会に生クリームレシピもひとつ覚えておくと重宝します。
材料をキンキンに冷やして、雑なくらいにばばばっと作業する!
これで美味しく出来ますので、ぜひお試しください＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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【材料】9個
★薄力粉 200g
★ベーキングパウダー 6g
★きび砂糖(or グラニュー糖) 10g　
★塩　ふたつまみ
生クリーム 200ml
*植物性ホイップクリームでも出来ます

玉ねぎ 65g
オリーブオイル 小さじ1
パセリ　5g
ピザ用チーズ 40g

【作り方】
①玉ねぎは小さく刻んで、ボウルに入れる。
上からオリーブオイルを回しかける。
ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
粗熱が取れたら冷蔵庫または冷凍庫で冷やす。
注意:温かいまま生地に加えると生地がダレるので、しっかりと冷まし
冷蔵庫で冷やしたものを使うと良い。
②大き目のボウルに★印の材料を入れてよく混ぜる。
生クリームを加えてざっと混ぜる。
③粉が混ざり切る前に、玉ねぎ、パセリ、ピザチーズを加えて
数回混ぜたら台の上に取り出す。
④カードを使って、生地を集め上から押して生地をまとめる。
まとまったら、半分に切って、片方をもう片方に重ねて上から押して平らにする。 これを5回繰り返す。
⑤生地を10cm角に成形し、冷凍庫で10分休ませる。
その間にオーブンを190℃に予熱する。
⑥生地を9等分にカットする。
包丁を使うと断面が綺麗に切れるので、層がうまく膨らみます。
⑦190℃に温まったオーブンで16分焼いて出来上がり♪

ポイントは材料は全部冷やしておく。
混ぜすぎない。
具材を加えてから生地をいじりすぎない。
オーブンの予熱はしっかりと!です＾＾
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【Ingredients】  Makes about 9 scones
★200g  flour
★6g Baking powder
★10g    Sugar
★larger pinch of salt
200ml  Heavy Whipping cream

65g Onion
1tsp Olive oil
5g  Parsley
40g Pizza cheese

【Directions】
① Finely chop the onion and place it in a bowl. Drizzle olive oil over it. Cover with plastic wrap and heat in a 600W microwave for 1 minute. Cool in the refrigerator or freezer. Note: Be sure to cool it thoroughly before adding it to the dough, as the dough will become soggy if added while warm.
② In a large bowl, combine the ingredients marked with a ★ and mix well. Add heavy cream and mix lightly.
③ Before the flour is fully mixed, add the onion, parsley, and pizza cheese. Mix a few times, then transfer to a work surface.
④ Using a dough scraper, gather the dough and press it together from the top to form a rectangle. Once it comes together, cut it in half and stack one half on top of the other, then press it down to flatten. Repeat this process 5 times.
⑤ Shape the dough into a 10cm square and let it rest in the freezer for 10 minutes. Preheat the oven to 190°C during this time.
⑥ Divide the dough into 9 equal parts. Using a knife will give you clean cross-sections, which will help the layers rise nicely.
⑦ Bake in a preheated 190°C oven for 16 minutes, and it’s done