おせちの余りで超簡単洋風おつまみを3品つくる。どれも秀逸。

おせちの余りで超簡単洋風おつまみを3品つくる。どれも秀逸。

行列居酒屋の元店主がおせちの余りを使った絶品おつまみを3品教えてくれました！どれも最高です。

《今宵のメニュー》
00:00 – オープニング
00:30 – 今宵のレシピ
00:38 – 黒豆マスカルポーネ
04:21 – 明太クリームソース餅
10:50 – 数の子のアヒージョ
12:50 – エンディング

《居酒屋メニュー動画一覧》

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★レシピはこちら！
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●黒豆マスカルポーネ
・黒豆甘煮
・マスカルポーネ　200g
・クリームチーズ　100g
・リッツクラッカー
・塩
①黒豆の汁を切り、ボウルに入れる
②マスカルポーネとクリームチーズをボウルに入れて混ぜる
③お皿に盛り付けて、塩をひとつまみ振りかけて、リッツにのせていただく

“●明太子クリーム餅 ”
・お餅　　
・明太子　2腹
・生クリーム　70g
・バター　　　30g
・ほんだし　　　5g
・醤油　　　　　3g
①バター、生クリーム、ほんだし、醤油をボウルにいれて、湯煎でバターを溶かす
②①にバラした明太子を入れてよく混ぜる
③お餅を好きなサイズにカットしてフライパンで弱火で油を引かずに両面焼く
④お餅に火が入ったら③のソースを加えて和える
⑤お皿に盛り付けてお好みで大葉みじんをふりかけていただく

●数の子のアヒージョ
・数の子
・しらす
・にんにく
・オリーブオイル
・サラダ油　
①にんにくを微塵切りにする
②たこ焼きプレートににんにくを入れて、オリーブオイル1、サラダ油3の割合で入れる
③油がグツグツしてにんにくの香りがでたら火を消して、しらすと数の子をいれる
④お好みで塩や醤油を足していただく
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『今宵もソーダ割り』
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