ほうじ茶シフォンケーキの作り方
材料
ほうじ茶 6g
牛乳 50ml
卵 4個
メイプルシロップ 30g
太白ゴマ油 30g
コンスターチ 70g
砂糖 40g
1.鍋に牛乳、潰したほうじ茶を加えて加熱
2.ボウルに黄身、メイプルシロップ、太白ゴマ油、冷めたほうじ茶を加えて混ぜる
3.コンスターチをふるい入れ混ぜる
4.白身は攪拌する
5.砂糖を2回に分けて加え攪拌し、しっかりしたメレンゲをつくる
6.メレンゲを3に入れ混ぜる
7.残りのメレンゲを加え優しくヘラで混ぜ合わせる
8.シフォンケーキの型に流し入れ、170℃30分で余熱したオーブンで焼く
9.焼きあがったら、逆さまにして冷めるのを待つ
10.型から取り出し上部を切り落とす
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2件のコメント
お茶っ葉をすりつぶしてるから香りが良さそうですね！私もシフォンはよく作りますが、メイプル入りの生クリームをたっぷり添えて食べるのが好きです🤗
洗うのが大変ですよね！私はよくふやかしてから木のスプーンでこそぎ落とします😁 生クリームに入れるメイプルはメイプルシュガーのがクリームがダラダラにならないので良いです♪ちなみに、カルディのメイプルフレークが大好きです！