栗のチーズケーキ & kitchen – アンドキッチン
黒蜜がチーズと合う
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【材料】21cmパウンド型
クリームチーズ 250ｇ
卵 2個
生クリーム 120ml
薄力粉 20g
水 大さじ4
黒糖 100g
栗甘露煮 7個
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【手順】
＜下準備＞
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
①鍋に黒糖、水を入れ、中火で1~2分煮詰める。
②ボウルにクリームチーズを入れ、①を少しずつ加え、その都度混ぜる。
③卵、生クリーム、薄力粉の順に入れ、その都度よく混ぜる。濾す。
④型に1/3流し入れ、栗を並べ入れる。残りの生地も流し入れ、オーブンで40分焼く。
⑤粗熱を取ったら冷蔵庫で半日冷やして完成！
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