失敗なしのかんたん塩パン! ふかふか塩パンの作り方
いつもなら準強力粉を使って作る塩パンを強力粉で作ってみました。外はパリッと中はふわふわに!カップを使えば多少失敗してもそれなりに可愛く仕上がるのでオススメです!
ぜひお試しください!
★使用した小麦粉（春よ恋）↓
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今日はパンの日グッズ↓
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✳︎材料 / 8個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：250g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：9g(大さじ1)
・ぬるま湯(40℃)：150cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：10g
◆成形用
・無塩バター：計80g（各約10gずつ）
※有塩バターでも可
◆仕上げ用
・岩塩：適量
※お好みの塩で大丈夫です。動画ではトリュフ塩も使用。
✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約15〜20分（室温約26℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前にオーブンを予熱します
✴︎焼き時間
220℃で14分
✴︎紙カップのサイズ：底径9cm×高さ2.5cm
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7件のコメント
塩パンは息子が好きです。子供なのでふわふわ系の生地が好みなので、この配合でも焼いてみたいです😊
今日もガーリックバターパンを焼きました。クープの所に粗塩をふりかけてみました。パンと塩の組合せ好きなので、とても美味しかったです👍
Очень нежные булочки! к чаю! Спасибо Вам! 😊😊😊Very soft bread! for tea! thank you!😊😊😊とてもやわらかいパン！お茶に！ありがとう！😊😊😊
いつも楽しませて頂きありがとうございます😊
そこでいつも疑問に思うことがあります。
最初に粉を２つに分けて小さい方のボウルにまとめてますが何か理由はありますか？
まとめるのは大きなボウルの方がよいような気がしまして質問させて頂きました。
いつも拝見しています。以前の塩パンも何度も焼いています。強力粉しかないので明日焼いてみようと思いますが、アルミカップでも大丈夫でしょうか。底が9㎝とか10㎝のカップってなかなか手に入りません・・・
塩パン美味しそうです！！！
今度、作って見ようと思います💕
ちなみに前の動画で聞けなかった質問をしても
宜しいでしょうか？？？
今迄色んな方のレシピの塩バターパンを作って来ましたが、此方のレシピが1番可愛くて見た目も良く凄く美味しく出来ました！溶け出したバターが天板に流れて勿体無いな…と、そして洗い物もバターのベタベタで億劫だったのが、カップに入れることによりパンにバターが全て吸収されるので無駄なく美味しいパンに仕上がりました！
美味しくできました😊