【牛乳大量消費】きなこ牛乳プリンの作り方レシピ Kinako Milk Pudding

【牛乳大量消費】きなこ牛乳プリンの作り方レシピ Kinako Milk Pudding

牛乳大量消費におすすめ！きなこと黒蜜の相性ばっちりな牛乳プリン。

ゼラチンで固めて作るきなこ牛乳プリンは、作り方にひと手間加えることで、口当たりなめらかに仕上がります♡

香ばしいきなこが広る和風なデザートを、ぜひ作ってみてくださいね！

◆きなこ牛乳プリン　レシピ
≪材料2～3人分≫
[きなこ牛乳プリン]
牛乳 300ml
きなこ 大さじ3
砂糖 大さじ1
水 50ml
ゼラチンパウダー 5g
[黒みつ]
黒砂糖 60g
水 大さじ2

≪作り方≫
１．きなこ牛乳プリンを作る。
　耐熱容器にきな粉・砂糖を入れて、牛乳を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる。
　ラップをせずに電子レンジ（600w）で2分加熱する。

２．別な耐熱容器に水・ゼラチンパウダーを入れてサッと混ぜ、5分くらいおいてふやかす。
　ラップをして電子レンジ（600w）で20秒加熱する。

３．１．に２．のゼラチン液を加えてよく混ぜる。

４．氷水に当てて更にとろっとするまで混ぜる。
　冷蔵庫で1時間以上冷やす。

５．黒みつを作る。
　鍋に黒砂糖・水を入れて弱火にかけ、黒砂糖を溶かしながら混ぜて、とろっとしたら火を止める。

６．器に盛り付け。
　きなこ牛乳プリンをスプーンですくって器に入れ、黒みつをかける。
　きなこ（分量外）を少量のせて、完成です☆

≪ポイント≫
４．の工程の、ボウルを氷水に当てて、とろっとするまで混ぜる工程をすることで、プリンの口当たりがなめらかになるのと、きな粉が下に沈んでしまうことを防いでくれます。

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