びっくりかぼちゃパスタ – ROAST PUMPKIN BOWL＆CHEESE SAUCE PASTA -【WEEKEND TABLE】

びっくりかぼちゃパスタ – ROAST PUMPKIN BOWL＆CHEESE SAUCE PASTA -【WEEKEND TABLE】

今月のテーマの「絵本の中みたいなレシピ」２つ目は
“ROAST PUMPKIN BOWL＆CHEESE SAUCE PASTA”
蓋をあけたらびっくりの、かぼちゃの中に入ったチーズパスタです。

ほくほくのかぼちゃを削りながら、パスタと一緒に食べるのがおすすめですよ。

細かな分量は記事でどうぞ♩

ROAST PUMPKIN BOWL＆CHEESE SAUCE PASTA
—びっくりかぼちゃパスタ—
［材料］
・かぼちゃ（中）　…　2個
・かぼちゃ（小）　…　1個
・オリーブオイル　…　適量
・牛乳　…1カップ
・シュレッドグリュイエールチーズ　…　1/2カップ
・クリームチーズ　…　50g
・シュレッドチェダーチーズ　…　1カップ
・ナツメグ　…　少々
・カイエンペッパー　…　少々
・塩こしょう　…　少々
・パスタ　…　2人前

⑴かぼちゃ（小）を茹でておきます。
⑵かぼちゃ（大）の上の部分をスライスし種をくり抜いたらオリーブオイルで中をコーティングし、塩こしょうをふっておきます。
⑶かぼちゃの器をオーブンにいれ、190度で30分ほど焼いておきます。スプーンで中身を食べられるぐらいの柔らかさになればOKです！
⑷その間、茹でたかぼちゃ（小）を1カップ鍋に入れます。
⑸牛乳1カップも鍋に入れ、混ぜながら中火で加熱します。
⑹温まったら弱火にし、シュレッドしたグリュイエールチーズ、クリームチーズ、チェダーチーズ、ナツメグとカイエンペッパーを入れて、チーズが溶けるまで加熱します。
※コンロが2つある方は、同時にパスタも茹でておきましょう。
⑺ほくほくに焼けたかぼちゃ（大）の器に、茹でたパスタを入れ、⑸のソースをかけたら完成です！
イタリアンパセリなどで彩ると、見た目もぐっとしまります。

−秋色の花と実をちょっとだけワイルドに飾る−

「絵本みたい」な演出のヒントは森の中にあります。リスや小鳥たちが喜びそうな実のついた枝をそのまま置いたり、季節のカラーに合わせて、お花を用意しましょう。秋ならボルドーやオレンジ、ブラウンのお花がおすすめです。

さて、少しずつテーブルが完成してきました！
来週のWEEKEND TABLE では3つ目の「絵本の中みたいなレシピ」をご紹介します。お楽しみに♩

＜WEEKEND TABLEとは＞
「次の週末にとりいれたい」を提案するライフスタイルウェブマガジンNEXTWEEKENDが提案するショートムービです。なんでもない週末だって“小さな集まり”が開きたくなる、月に１つのWEEKEND TABLE を完成させていきます。ちょっと自慢の一品と、テーブルを楽しくする演出にぜひ挑戦してみてくださいね。
http://nextweekend.jp/film

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