#32 / Fluffy vegan blueberry muffin with creamy yogurt cream / ヴィーガン ふわふわマフィン ヨーグルトクリーム添え

#32 / Fluffy vegan blueberry muffin with creamy yogurt cream / ヴィーガン ふわふわマフィン ヨーグルトクリーム添え

柔らかくて優しいブルーベリーマフィンはきっとみんな好き。
ついつい2個も3個も食べたくなる美味しさなら、ヘルシーに作ったほうがいいですよね。
今回のマフィンは、ちょっと変わった作り方。
最近はナッツブームなので、家にアーモンドはある、という方も多いかも。
でも、アーモンドプードルはなかったりすることもあるかと思い、アーモンドがあればできるようにしました。
ナッツが入ると、よりリッチに、より良い栄養を含んで作ることのできるのも嬉しいところ。
もちろんアーモンドプードルをお持ちなら、DRYの材料に加えてください。WETの材料からアーモンドをぬいて。
このマフィンは、これだけで十分美味しいです。
でももし可愛らしくデコレーションして楽しみたい、おもてなししたい、ということなら、さっぱりしたヨーグルトクリームはいかがでしょうか。
どちらも色付けに、栄養抜群のスーパーフード、ビーツを使っていますが、入れなくてもOK。
ヨーグルトクリームのピンク色は、次の日には薄くなります。
今回は上にブルーベリーとプラムのジャムを飾ったものを作りましたが、お好みでどうぞ。
全粒粉を米粉に変更してグルテンフリーにすることも可能。

詳しいレシピはブログから：https://www.onestylesalon.com/post/youtube-video-vegan-blueberry-muffins-gluten-free-is-possible—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E5%8F%AF

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お塩だけは、種類によってとても塩分が違います。
お使いのお塩によって調整してください。

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ご覧くださってありがとうございます。
東京で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しい料理、そして美しい花と音楽を楽しんでいただけたならとても嬉しいです。

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo作曲、演奏でお届けしています。
Cosimo Antitomaso http://m.youtube.com/user/csmo1

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Everyone will love these soft and gentle blueberry muffins.

Blueberry muffins are always so delicious that you can’t stop eating just one!
So! Why don’t we make them healthier?

These muffins are made in a slightly different way.
You might have flour in your kitchen, but you might not always have almond powder.
You can substitute flour with almonds, but almonds are nicer to make muffins as it will make them healthier and richer. So I made this recipe with almonds.

Of course, if you have an almond powder already available, add it to the dry ingredients. Be sure to remove the almonds from the wet ingredients, as you will not need to powder it.

This muffin is delicious enough itself without any cream.
But if you want to make it cuter and enjoy more, why not try a refreshing yogurt cream.
Both use beetroots, a superfood with excellent nutrition, for coloring, but it’s not necessary.
The pink color of the yogurt cream will fade the next day.

This time we used blueberries and plum jam for topping. You can choose as you like.

It is also possible to replace whole grain flour to rice flour to make it gluten-free.

Check the recipe on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/youtube-video-vegan-blueberry-muffins-gluten-free-is-possible—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E5%8F%AF

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The salt content is very different depending on the salt. I use salt that is not so salty, so please adjust it according to your salt.

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Hello everyone,
Thank you for watching.
I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
I hope you enjoy my videos.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

Music & Performance : “colors of autumn” Cosimo Antitomaso

http://m.youtube.com/user/csmo1