豆腐で作るベイクドチーズケーキ!しっとりなめらか【糖質制限ダイエット】低糖質スイーツレシピ Low Carb

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【今回のMEMO】

豆腐とヨーグルトでカロリーを控えています。
豆腐の味も消え美味しいチーズケーキになります。

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【材料】

・絹豆腐      150g
・クリームチーズ 100g
・ヨーグルト   100g
・卵      2個
・米粉       大さじ3
・オリゴ糖    大さじ3
・レモン汁    大さじ1

=トッピング=
・アプリコットジャムまたはマーマレード
(粉砂糖もおすすめ)

【作り方】
1.豆腐をレンジで2分加熱し水切りをする
2.その他の材料を全て混ぜ合わせ、水切りした豆腐を加え滑らかになるまで混ぜる
4.180℃のオーブンで30分焼き、仕上げにジャムを表面に塗って完成

【POINT】
豆腐は裏ごし不要ですが、裏ごしまたはフードプロセッサーで滑らかにしたほうが仕上がりの口当たりがまろやかになります

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