豆腐で作るベイクドチーズケーキ!しっとりなめらか【糖質制限ダイエット】低糖質スイーツレシピ Low Carb
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【今回のMEMO】
豆腐とヨーグルトでカロリーを控えています。
豆腐の味も消え美味しいチーズケーキになります。
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【材料】
・絹豆腐 150g
・クリームチーズ 100g
・ヨーグルト 100g
・卵 2個
・米粉 大さじ3
・オリゴ糖 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
=トッピング=
・アプリコットジャムまたはマーマレード
(粉砂糖もおすすめ)
【作り方】
1.豆腐をレンジで2分加熱し水切りをする
2.その他の材料を全て混ぜ合わせ、水切りした豆腐を加え滑らかになるまで混ぜる
4.180℃のオーブンで30分焼き、仕上げにジャムを表面に塗って完成
【POINT】
豆腐は裏ごし不要ですが、裏ごしまたはフードプロセッサーで滑らかにしたほうが仕上がりの口当たりがまろやかになります
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