グルテンフリー　アレルギー対応！ふわふわ食感のロールケーキの作り方

グルテンフリー　アレルギー対応！ふわふわ食感のロールケーキの作り方

グルテンフリー　アレルギー対応！ふわふわ食感のロールケーキの作り方

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る
最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました

みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
卵、小麦粉、乳製品不使用のロールケーキの作り方です

⚪️配合(ロールシート)
豆乳　300g
きび糖　45g
米粉　105g
米油　30g
レモン汁　15g
⭐️作り方
1、ボウルに豆乳ときび糖を入れ、湯煎にかけながら、ハンドミキサーで泡立てます
2、レモン汁も加えます
3、しっかりと泡立てます
4、米粉を加えます
5、米油を加えます
6、鉄板に生地を流し、180度のオーブンで12分焼きます
⚪️豆乳ホイップクリーム
豆乳ホイップクリーム　200g
グラニュー糖　12g
⭐️作り方
1、ボウルに豆乳ホイップクリームとグラニュー糖を加え、しっかりと泡立てます

⚪️仕上げ
1、ロールシートの敷き紙をはがし、焼き色を上に向けておき、豆乳ホイップクリームを塗ります
2、くるくると巻き上げ、表面に粉糖を振りかけます

以上が手順になります
ロールシートはしっとりとして、極端に表面が割れることなく、卵を使ったロールシートに近い物ができたと思います

豆乳ホイップクリームの方は生クリームに比べると味の点では改善が必要だと思いました
また米粉を使用しているため老化するのが早く、作った当日に食べ切るのがお勧めです

ですが、食物アレルギーにお悩みの方には卵を使ったロールケーキにかなり近い物ができたのでお勧めします

それでは次回も、お得な情報や便利な作り方を発信していきますので、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう　みなさん　ご機嫌よう　さよなら、さよなら、さよなら

#グルテンフリー
#豆乳ロールケーキ
#再現スイーツ