1人前 160kcal 伊那食品のかんてんクックで作る ところてん風 寒天ゼリー
原材料が同じ天草の粉末寒天を煮込んでも、ところてんには、なりませんでした…。
寒天も大好き。Ｓｌｏｗです。
と言うことで今回は、近所のスーパーに天草の在庫が無かった為、原材料が同じ天草から出来ている伊那食品のかんてんクックを使用して、ところてん風 寒天ゼリーを作ります。
「天草その物を煮込んで作らないと、ところてん独特の弾力は、生まれない様です…。」
気になるエネルギーは、1人前160kcal（寒天ゼリー220ｇは、0kcalですが、トッピングの黒蜜40ｇときなこ10ｇが160kcal）です。
材料
粉末寒天 4ｇ
水 500ｇ
黒蜜 80ｇ
きなこ 20g
以前100鈞で購入したところてん突きも使用してみましたが、弾力のない寒天ゼリーは、形崩れし易かった為、包丁でカットする事にしました。（ところてん突きよりも少し保形性が良くなります。）
今度機会があれば天草から作るところてんにチャレンジしたいと思います。
＃寒天ゼリー＃かんてんクック＃ところてん風