水切りヨーグルトでふわふわスフレケーキ/カロリーオフでダイエット中のおやつに最適/Souffle cake with yogurt#ダイエット #スフレチーズケーキ
水切りヨーグルトを使ってスフレケーキを作ります。
フワフワでシュワっとして、軽いケーキです。
ヨーグルトがメインなので、カロリーも少なくて安心して食べられます。
材料（直径15センチの底が抜ける型）
ヨーグルト400g（水切りで200g）サラダ油15ml卵黄3個薄力粉10g牛乳100ml卵白3個分砂糖80g片栗粉20g
準備
⚫︎前日からヨーグルトを水切りしておく
⚫︎型に油を塗って側面にクッキングペーパーを貼り付けて、水が入らないようにアルミホイルで底を覆っておく
①ボウルに前日から水切りしたヨーグルト（200gより少なかったらホエイか牛乳を足す）を入れ、サラダ油、卵黄、薄力粉をすり混ぜて牛乳を入れて泡立て器でまぜる
②別のボウルに卵白、片栗粉、砂糖を入れハンドミキサーでメレンゲを作る（ツナが立つちょっと前まででやめておく）
③お風呂の温度程度の40度くらいのお湯をわかし、オーブンは200度に予熱開始
④卵黄のボウルにメレンゲを３分の1入れ、泡立て器で混ぜ、残りを入れてヘラでさっくり混ぜる
⑤バットやケーキ型が入るくらいの耐熱皿などにケーキ型を置き、④を入れ、最後に空気を抜くようにトントンとする
⑥200度で15分焼き、130度に下げ50分焼いて完成
I will make a souffle cake using drained yogurt.
It’s a fluffy, fluffy, and light cake.
Yogurt is the main dish, so you can eat it with confidence because it has few calories.
Material (a mold that removes the bottom with a diameter of 15 cm)
400g of yogurt (200g of draining) 15 ml of salad oil 3 yolks 10g of flour Milk 100ml 3 egg whites 80g of sugar 20g of potato starch
Preparation
⚫︎Drain the yogurt from the day before
⚫︎ Apply oil to the mold, stick cooking paper on the side, and cover the bottom with aluminum foil to prevent water from entering.
1 Put the yogurt drained from the day before (if it’s less than 200g, add whey or milk) in a bowl, mix salad oil, egg yolk, and flour, add milk, and mix with a whisk.
2 Put egg white, potato starch and sugar in another bowl and make meringue with a hand mixer (stop a little before the tuna stands)
3 Remove hot water about 40 degrees Celsius from the temperature of the bath, and start preheating the oven to 200 degrees Celsius.
4 Put a third of the meringue in a bowl of egg yolk, mix it with a whisk, add the rest and mix it with a spatula.
Put the cake mold on a heat-resistant dish that can hold 5 bats and cake molds, put 4 in, and finally let them out the air.
Bake at 6200 degrees for 15 minutes, lower it to 130 degrees and bake for 50 minutes to complete.
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