【🥣アメリカ伝統のジンジャークッキー】甘さ控えめで、カンタン。２段階に分けて作ることもできますよ。

【🥣アメリカ伝統のジンジャークッキー】甘さ控えめで、カンタン。２段階に分けて作ることもできますよ。

アメリカのジンジャークッキーは、ヨーロッパ
からの移民が持ち込んだ伝統的なスパイス入り
の焼き菓子です。
移民の人たちの手によってアメリカに広まり、
やがてクリスマスシーズンの定番として定着し
ました。☃︎🎅🎄❄️☃️🎁🦌

伝統的な風味は守りつつ、甘さ控えめな焼き上がり
になるようにレシピを作成しました。
初心者さんでもカンタンに作ることができますよ❤️

スパイスの香りが引き立つクッキーはおやつ
やプレゼントにぴったり。手軽で美味しいジン
ジャークッキー作りをお楽しみくださいね😊

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【材料】
無塩バター　170g （室温にもどしておく）
*ブラウンシュガー　90g
*ラカント　60g
卵　中1個（室温にもどしておく）
モラセス　60g　
小麦粉　240g
ベーキングソーダ　小さじ2
シナモン　小さじ1
ジンジャー　小さじ1
クローブ　小さじ1/2
塩　小さじ1/4

*ブラウンシュガーのみにしても構いません。
甘さはお好みで調整してくださいね。

（オーブンに入れる前にまぶすシュガー）
適宜

動画ではグラニュー糖にラカントを少し加え
ています。
ラカントだけにすると風味が落ちるため
グラニュー糖と合わせることをオススメ
しますが、量はお好みで調整してください。

🔻オーブン温度
190℃　 (375F)

🔻焼き時間
10〜12分
オーブン仕様により異なるため時間は目安と
してください。

🔻1個の大きさ
直径3cm 75g

【作り方】
材料は室温に戻しておく
（特に無塩バターと卵）

1-室温においておいた無塩バターを白っぽく
　なるまで混ぜ合わせる。

2-ブラウンシュガー（とラカント）を２〜３
　回に分けて1に加えよく混ぜ合わせたあと、
　溶き卵を　2〜3回に分けよく混ぜ合わせ、
　モラセスを加えよく混ぜ合わせる。

3-小麦粉にスパイス等を全て加えよく混ぜ合せ　
　たら2と合わせる。混ぜる時は生地を下から
　上にもってきてカットするように混ぜる。

4-冷蔵庫で最低でも1時間〜一晩入れておく。

5-生地は1個約75gに分けた後、丸めグラニュー
　糖をまぶし天板 に約7cmの間隔を空け並べる。

6-予め予熱をしておいたオーブン 190℃ (375F)　
　で10〜12分焼く。

7-焼いたクッキーはラックにのせ粗熱をとる。

【Ovenに入れる前の下準備】
小さな袋にグラニュー糖（とラカント）を適宜
入れておく。

天板にパーチメントペーパーを敷いておく。

Ovenは、タイミングをみてONにしておく。

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