料理で世界旅行☆生シフォンケーキ & kitchen – アンドキッチン
今回は妄想アメリカ旅行♡生クリームが入ってしっとりふわふわ
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【材料】21cmのパウンド型
卵黄 3個
グラニュー糖 20g
太白ごま油 30g
牛乳 30g
薄力粉 70g
卵白 3個
グラニュー糖 40ｇ
生クリーム 200ml
グラニュー糖 大さじ1
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【手順】
・型に太白ごま油を薄く塗って強力粉をまぶしておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。
①ボウルに卵黄を入れて混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
②太白ごま油、牛乳を加えて混ぜる。
③別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて、メレンゲを作る。
④ ②のボウルに薄力粉を3回に分けてふるい入れてその都度混ぜる。
⑤メレンゲを3回に分けて加え混ぜる。
⑥型に流し入れて、オーブンで25分焼く。
⑦焼き上がったら型から出して冷ます。
⑧ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ボウルの底を冷やしながら8分立てにし絞り袋に入れる。
⑨冷めた生地に菜箸で穴を開け、ホイップクリームを絞り出して完成！
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