マサラチャイ【シフォンケーキ】爽やかなカルダモンの香り！//How to make Masala Chai Chiffon Cake【refreshing cardamom scent !】
★詳細レシピは下記↓をご覧ください！ ★
★Please See below for detailed recipe↓★
マサラチャイお好きな方は是非！香り高くてとっても美味しいです☆
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Ingredients ：
【Masala chai】
-50g milk
-80g water
-2 tea bag(Assam tea)
-4 cardamom
-3 clove
※Boil down to 1/3
【Chiffon Cake】
-70g pastry flour
-4 egg yolk
-40g vegetable oil
-60g Masala chai (from the above recipe)
-1 tea bag(Assam tea)
-1/2 tsp cinnamon powder
-1/4 tsp ginger powder
-60g granulated sugar
-4 large egg white (room temperature)
【Whipped Cream】
-200g heavy cream(42% milk fat)
-20g～ granulated sugar(as sweet as you like)
【baking】
180℃ 30～35minutes
chiffon cake mold：17cm /Material: Steel Aluminum plating
※If the mold material is aluminum, adjust the baking time a little shorter
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材料：
【マサラチャイ】
-50g 牛乳
-80g 水
-2個 ティーバッグ(アッサム紅茶)
-4粒 カルダモン
-3粒 クローブ
※1/3くらいになるまで煮詰めます
【シフォンケーキ】
-70g 薄力粉
-4個分 卵黄
-40g 植物油
-60g マサラチャイ(上記で作ったもの)
-1個 ティーバッグ(アッサム紅茶)
-小匙1/2 シナモンパウダー
-小匙1/4 ジンジャーパウダー
-60g グラニュー糖
-4個分 卵白(Lサイズ)(常温に戻しておきます)
【ホイップクリーム】
-200g 生クリーム(乳脂肪分42%)
-20g～ (お好みの甘さ)
【焼成】
180℃で30～35分
シフォン型：17cm /素材：スチールアルミメッキ
※型の素材がアルミの場合、焼成時間は少し短めに調整します
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Music：Lullaby / Yung Logos
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