【豆腐】で和のチーズケーキ【抹茶ベイクド豆腐チーズケーキ】

【豆腐】で和のチーズケーキ【抹茶ベイクド豆腐チーズケーキ】

豆腐を加えたベイクドチーズケーキ。
黒豆と抹茶で和テイストに。
豆腐入りとはわからない。
少し柔らかめねっとり食感です。
お正月に余ったおせちの黒豆で作りました。

【材料】18センチ丸型
ビスケット ・・・90g
バター（またはマーガリン）　・・・45g
クリームチーズ　・・・200g
絹ごし豆腐　・・・150g
生クリーム　・・・100ml
卵　・・・1個
薄力粉　・・・大さじ2
レモン汁　・・・小さじ2
抹茶　・・・10g
砂糖　・・・50g
黒豆甘煮　・・・80g

●下準備：型に紙をしいておく。
●ビスケット台は省いてもOK
●黒豆は汁気を切って使用。（なければ省くか甘納豆）
●クリームチーズは柔らかくしておく（室温に出しておくか、レンジに短時間かける）
必ずなめらかになるまで混ぜる。(木べらかハンドミキサー低速）
●卵、生クリームは室温に戻しておく
●抹茶と薄力粉はふるって加える
粉を加えてからは、一生懸命混ぜずにゴムベラで軽く合わせる程度に混ぜる。
●ひび割れ防止については動画内またはマジカルキッチンホームページにて。

【目次】
00:00 豆腐、黒豆、抹茶で和
00:29 型準備
01:14 ビスケット台
01:58 生地作り
04:25 オーブン・焼きあがり後
05:35 食べ頃・切り分け

マジカルキッチン2021/1/17初登場レシピ
●抹茶と黒豆のベイクド豆腐チーズケーキ　詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/sweets/machakuromtofucheesecake/

■定番【スティックチーズケーキ】ありがち失敗の対策、疑問も解決　動画

■おせちの黒豆リメイク【お茶と黒豆のおからカップケーキ】バターなし　動画

●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
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