おせちの黒豆で【黒豆ときな粉のパウンドケーキの作り方】

あまった黒豆をパウンドケーキにしました
きなこも入って素朴な美味しさです。
しっとりさせたかったのでメレンゲが入る、少し手間がかかる作り方です。
おせちで作ってもらった黒豆が2度美味しいです。母上どうもありがとう。笑

【材料】

●パウンドケーキ生地
バター 100g
きび砂糖 80g
塩ひとつまみ
卵黄 2個分（40g）
牛乳 35g
卵白 2個分（70g）
きび砂糖 40g
薄力粉 95g
きなこ 35g
ベーキングパウダー小さじ1/2（1.5g）
おせちの黒豆 120g

●シロップ
水 40g
きび砂糖 20g
ブランデー 40g

【下準備】
・薄力粉、きなこ、ベーキングパウダーは合わせてふるう
・型にシートを敷いておく
・バター、卵は常温に戻す
・黒豆はしっかり汁気をきっておく

○焼き時間は目安です。様子を見ながら調整してください。

○シロップを作る際、ブランデーが多めに入ります。火が引火しないよう扱いにご注意ください。

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