トマトとチーズの絶品ソース★超柔らかチキンソテー

トマトとチーズの絶品ソース★超柔らかチキンソテー

鶏もも肉の献立レギュラー入りを目指して、超簡単！絶品レシピをご紹介します😋（ちょっと自分でハードル上げすぎですね😅）
トマトソースは電子レンジでササっと作って、焼いたチキンソテーの上にチーズと一緒に乗せてフタをして蒸し焼きにするだけ！言葉で書くと簡単すぎますね。
ちなみに、最大のポイントは作り方の中では説明していませんが、鶏もも肉の扱い方！これは他の鶏もも肉レシピ全般に共通していますが、
① 調理の前に冷蔵庫から出して常温にしておく（衛生面は皆様の判断ですが、私は30分ほど室温においています）
② 余分な皮、皮と身の間の脂肪、余分な筋や血管を取る
③ 身の厚い部分がある場合は、包丁を入れて開く
④ 火の入れ方はレシピ次第
これらのポイントを抑えることで、超柔らかジューシーで美味しく仕上がります。
特に①は、時間がないと冷たいまま調理しがちですが、冬場は30分以上おいておくことも。④は、今回チキンソテーなので、皮目から火を入れてカリッと焼き上げ、裏返して少し火を弱め、最後にソース＋チーズでフタをすればふっくら！！
この柔らかさを是非試して欲しいです♪

＝＝＝＝⇩レシピはこちら⇩＝＝＝＝
（材料2人分）
鶏もも肉　１枚(280g)
塩、コショー　少々
オリーブオイル　小さじ2
Aみじん切り玉ねぎ　1/8個分
Aトマトの水煮缶　1/3缶
A塩、コショー　少々
Aオリーブオイル　大さじ1
Aウスターソース　大さじ1/2
A顆粒コンソメ　小さじ1
A砂糖　小さじ1
ピザ用チーズ

（作り方）
① 鶏もも肉は調理の前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
② 鶏肉を半分に切り、皮にフォークを数カ所さし、両面に塩、コショーをする。
③ 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600wで3分加熱する。
④ フライパンを中火にしてオリーブオイルを入れ、②の鶏肉を皮目を下にして入れ、皮目がパリッとなるまでよくやく。
⑤ 鶏肉を裏返し、少し火を弱めて中まで火を通す。
⑥ 鶏肉の上に③のトマトソースをかけ、ピザ用チーズを乗せてフタをし、1分加熱する。

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