可愛いエンゼル型のちぎりパン♫　牛乳が仕込み水の栗のパン(*^_^*)　贅沢でボリューミーなトッピング！

可愛いエンゼル型のちぎりパン♫　牛乳が仕込み水の栗のパン(*^_^*)　贅沢でボリューミーなトッピング！

#ちぎりパン #パン作り #手作りパン

牛乳を仕込み水にした紅茶生地でふっくらの渋皮栗を包み、ホワイトチョコ、クルミ、マロングラッセ、クランベリーをたっぷりトッピングした可愛く、贅沢で、美味しいちぎりパンです(*^_^*)
エンゼル型（リング型）を使った成形のコツを是非動画をご覧になってマスターしてくださいね。

YouTubeの「ハルパンstudio」は教える経験の豊富なパン教室主宰者が、3台のカメラによる映像とわかりやすいテロップで、レシピには書かれない使える実践テク、ちょっとしたことで仕上がりに差が出るコツをたくさん、わかりやすくお伝えするチャンネルです！

【タイムスタンプ】
00:16 計量
00:43 混ぜ
01:33 こね
03:12 1次発酵中の作業
03:16 1次発酵後の生地
04:04 ベンチタイム後の成形
06:17 焼き上がり
06:41 仕上げ

【材料】
〈生地〉
強力粉　180g
インスタントドライイースト　小さじ1と2分の1
砂糖　大さじ2
アールグレイ茶葉　大さじ1
塩　小さじ2分の1
無塩バター　30g
牛乳　125-135cc
〈具材〉
渋皮栗　3コ
〈トッピング〉
ホワイトチョコ　30g
クルミ　10g
マロングラッセ　10g
クランベリー　10g
〈その他〉
型バター　適量
【下準備】
◦バターは室温に戻しておく
◦牛乳は42-43℃に温めておく（仕込み水）
◦クルミは170℃で10分ローストしておく
◦18cmエンゼル型（リング型）を用意しておく

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【♫　Music from Epidemic sound】
① Summer of Our Lives – waykap, Emmi
② Everything You Need – waykap, Emmi
③ We Come Alive – waykap, Emmi
④ You’ll Be on My Mind – waykap, Emmi

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