【純喫茶風】昔懐かし大人のプリン～オーブン不要で簡単！～

【純喫茶風】昔懐かし大人のプリン～オーブン不要で簡単！～

昔懐かしのハードプリンの作り方を解説しています★
家にある食材で作れますので、是非お試しください！

≪材料≫　2～3人前
【カラメル用】
砂糖　40g
水　　大さじ４＋１
洋酒　大さじ１

【プリン】
卵　　2個
牛乳　240ml
砂糖　40g
バニラエッセンス　数滴

①砂糖、水（大さじ4）、洋酒を入れ火にかける
②色付いてきたらよく回して均一にする
③色が深まったら、火を消して水を入れる
④熱いうちに型に流す
⑤手鍋をそのまま使用し牛乳と砂糖を入れ温める
⑥ボウルに卵を割り溶いていく
⑦温まった牛乳を3回に分け卵に入れていく
⑧卵液をこしていく
⑨カラメルの上に卵液を流し入れる
⑩気泡を消しバニラエッセンスを入れる
⑪アルミホイルをかぶせていく
⑫2/3くらいつかる程度のお湯につけて15分湯煎する
⑬15分経ったら火をけして余熱で15分放置
⑭粗熱をとって冷蔵庫で2時間ほど冷やす
⑮冷やしたプリンのフチを包丁で一周し
お皿にのせて、トッピングをしたら完成！

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