【2/2の節分にどう？】鬼さん牛乳プリン #材料と作り方は概要欄 #節分 #節分レシピ #プリン #スイーツ #スイーツデコ #スイーツレシピ #レシピ #料理 #フーディストノート #フーディスト
節分のデザートに🥰簡単かわいい「鬼さん牛乳プリン」✨
お子さんと一緒に混ぜたり、デコレーションしたりするのも◎。
いろいろな表情の鬼さんを並べてもかわいいですよ😊
chikaさんのレシピで作らせていただきました♪ありがとうございました！
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ID：@niko._chika
https://www.instagram.com/niko._chika/
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【材料】150mlカップ3つ分
■牛乳プリン（3つ分）
・牛乳…400ml
・砂糖…40g
・バニラオイル…3滴ほど
・粉ゼラチン…6g
・冷水…30ml
※冷たい水道水でOK
■デコレーション
・チョコペン（ブラック、ピンク）…1本ずつ
・ポッキー…適量
・ココア生クリーム（下記参照）…適量
※市販のチョコレート味ホイップでもOK
■ココア生クリーム（作りやすい量）
・生クリーム…50g
・純ココアパウダー…2g
・砂糖…5g
【作り方】
■牛乳プリン
①粉ゼラチンは冷水に溶かし、冷蔵庫で10分ほど冷やしておく。
②鍋に牛乳・砂糖・バニラオイルを入れ、弱火で砂糖を溶かしていく。
フツフツしてきたら火を止める。
③少し冷まして50℃位になったら、①のふやかした粉ゼラチンを加えて溶かす。
④③を一度裏ごし器で濾してボウルに移す。
※少し氷水に当てながら混ぜると固まるのも早く、フルフルに♪
⑤④をカップに流し込んで冷蔵庫で冷やし、固まったらデコレーションをする。
チョコペンで目・口・ほっぺを描き、ココア生クリームは髪の毛に、ポッキーをツノに見立ててのせる。
■ココア生クリーム
①ボウルに純ココアパウダー、砂糖、生クリーム（5gのみ）を入れ、50～60℃のお湯で湯せんしながらホイッパーで混ぜ、しっかりと溶かす。
②①に残りの生クリーム(45g)を加えてホイッパーで混ぜ、氷水に当てて冷やしながら、ツノが立つまで混ぜる。
★ポイント、備考★
・工程2の大根はあまり動かしすぎず焼き色がついたら返す要領で炒めてください。
・大根菜はお好みで加えてください。大根菜の代わりに小松菜でも代用可能です。
・今回使用しただしパックは「ヤマキ 鰹節屋の割烹だしパック」1袋9gのものを使用しました。下味付きなので簡単に味が決まります。お使いのだしパックにより味加減は適宜調節してください。
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