ほっこりかぼちゃとカリカリナッツのタルト
今日のおやつは、蒸した甘いかぼちゃとカリカリナッツの組み合わせが最高なタルトです(^^)
本みりんを煮詰めて、固めのシロップ状にしてローストしたナッツにからめています！
ほんのりハチミツみたいな甘さと、ナッツがよく合いますよ♪
【材料】（直径１８ｃｍの底が抜けるタイプのタルト型１台分）
（ベース）
・オートミール １００ｇ
・ココナッツオイル ４０ｇ
・塩 ひとつまみ
（フィリング）
・蒸したかぼちゃ ４００ｇ
・オートミール ５０ｇ
・お好きなローストナッツ １５０ｇ
（ここではクルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオをそれぞれ５０ｇずつ使用しました）
・本みりん １５０ｇ
【準備】
・ベース用とフィリング用のオートミールは両方、フードプロセッサやミキサーにかけ、細かな粒状にしておく。
・ココナッツオイルが固まっていたら、レンジか湯せんにかけて溶かしておく。
・ローストナッツは細かく刻んでおく。
【作り方】
【１】ベース生地を作る。ボウルにオートミール１００ｇ、ココナッツオイル４０ｇ、塩ひとつまみを入れ、ゴムベラで混ぜる。タルト型に移し、小さいスプーンの背を使って底と側面に生地を押し当てて、しきつめる。
【２】フィリングを作る。ボウルに蒸したかぼちゃ４００ｇとオートミールを入れ混ぜる。【１】に移し、表面を平らにする。冷蔵庫に入れておく。
【３】小鍋に本みりん１５０ｇを入れ中火にかける。絶えずかき混ぜながら沸騰したら火を弱め、半分くらいの量になるまで煮詰める。火からおろし、冷ます。
【４】【３】にナッツを加え、混ぜる。冷蔵庫からタルトを取り出し、かぼちゃの上にナッツを広げる。再び冷蔵庫に入れ冷やす（みりんシロップは冷えると固くなる）。冷えたら冷蔵庫から取り出し、タルトの底面を下から上に押し上げ、側面の枠を外す。包丁で切り分ける。完成！
ビデオで使用した音楽
「月光の旅人」 by shimtone