【混ぜるだけ！】しっとり濃厚な抹茶パウンドケーキの作り方 Green tea pound cake
こんにちは。今回は混ぜるだけでできちゃう、しっとり濃厚な抹茶パウンドケーキのご紹介です。食べた時に抹茶の香りがふわっと風味良く広がります。
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材料や作り方はこちら↓
〈材料〉 21センチパウンド型1台分
・薄力粉 120g
・抹茶パウダー 5g
・ベーキングパウダー 2g
・無塩バター 120g
・グラニュー糖 120g
・全卵 120g(少し大きめの卵2個分くらいです)
〈作り方〉
下準備
・型にオーブンシートを敷いておく
・オーブンは170℃に余熱しておく
・薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
作り方
① レンジ600w20秒ずつ加熱し、柔らかくした無塩バターをボウルに入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
② グラニュー糖を1度で加え、さらにしっかり混ぜる。
③ ふるった粉類を1度で加え、底からすくいあげ、切るように混ぜる。
④ 粉っぽさがなくなったら、型に入れ、余熱しておいたオーブンで約40分焼く。
⑤ 焼き始めて10分くらい経ったら、1度取り出し、真ん中にナイフなどで切り込みを入れる。
⑥ 焼き上がったら、すぐに型とオーブンシートを外し、網の上などに出して冷ます。
Green tea pound cake
Ingredients :21cm loaf pan
・120g Cake flour
・5g Powdered green tea
・2g Baking powder
・120g Unsalted butter
・120g Granulated sugar
・120g Egg
〈使用した道具〉
・21センチパウンド型
・ボウル
・ゴムベラ
・泡立て器
・オーブンシート
使用した道具や材料はこちらで買うことが多いです
https://www.cotta.jp/
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簡単に自己紹介を。
学生時代からお菓子作りが大好きで、製菓学校、パティシエ経験を経てお菓子を作り続けてます。
敬遠してしまいがちなお菓子作りを少しでも身近に感じ、作って食べて楽しんでいただけたらと思ってます。
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