patisserie mitsuwa GINZA – 地域情報動画サイト 街ログ
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http://machi-log.jp/spot/101936
1966年から銀座の地で親しまれてきたお店がリニューアルオープン。日が降り注ぐ明るい店内で、オリジナルスイーツのほか、ランチセットなどが楽しめます。
オススメの一品は豆どれーぬ。丹波の黒豆や黒豆きな粉、米粉など和素材で作った、やさしい甘さのマドレーヌ。もっちり食感も◎です。究極のショートケーキである「銀座プレミアムショートケーキ」は時価（概ね1500円前後）。その日一番おいしいイチゴを仕入れて作る、とろける食感の極上ショートケーキです。スポンジに重ねられたイチゴは角切りになっていて、みずみずしい食感がたまらない！