パンに大きな穴を開けてこれを中に詰める

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豪華にフランスのパン「ブール」のような丸いパンをくり抜いて、中に具やスープを入れるレシピはヨーロッパでよく見かけます。今回はバジルペーストをモッツァレラチーズとともに詰め込んだイタリアンベジタブル。とろーり黄身を上に載せたベーコンスピナッチ。肉たっぷりのチリコンカーンの3種類のオーブンレシピを紹介します。

1. イタリアン・ベジタブル

【材料】
-パン　1個　ブールのような形のもの　　大
-モッツァレラチーズ　1塊
-植物油
-なす　3枚　輪切り
-パプリカ　2片　赤
-パプリカ　2片　黄
-ズッキーニ　5枚　輪切り
-バジルペースト　大さじ2
-パルメザンチーズ　75 g

【作り方】
1. パンの上部に丸く穴を開け中身をくり抜きます。モッツァレラチーズのスライスを1枚入れます。
2. 野菜を油を敷いたフライパンで炒めます。焼き目がグリルっぽくつくフライパンならさらに雰囲気が出ます。野菜に火が通ったら、なす、モッツァレラチーズ、パプリカ、モッツァレラチーズ、ズッキーニの順でパンの中に詰め、最後にバジルペーストとモッツァレラチーズで蓋をし、パルメザンチーズを振りかけます。
3. 175℃のオーブン（コンベックモード）で15分焼きます。

2. ベーコン・スピナッチ

【材料】
-パン　1個　ブールのような形のもの　大
-ベーコン　4枚
-ほうれん草　150 g
-トマト　半個
-アボカド　半個
-モッツァレラチーズ　100 g
-卵黄　1個

【作り方】
1. パンの上部に丸く穴を開け中身をくり抜きます。
2. ベーコンをフライパンで炒め、同じフライパンでほうれん草を炒めます。
3. ほうれん草をパンの底に詰め、半分に切ったトマトの平らな面を下にして入れます。刻んだアボカドとベーコンを詰め、モッツァレラチーズを振りかけます。
4. 175℃のオーブン（コンベックモード）で10分焼きます。
5. パンの上に卵黄を載せさらに5分焼いて出来上がりです。

3. チリコンカーン

【材料】
-パン　1個　ブールのような形のもの　大
-植物油
-ひき肉　150 g
-スイートコーン　50 g
-キドニービーンズ　50 g
-バーベキューソース　大さじ2
-トマトソース　75 ml
-塩
-胡椒
-クリームチーズ　大さじ2
-パセリ
-モッツァレラチーズ　100 g

【作り方】
1. パンの上部に丸く穴を開け中身をくり抜きます。
2. 油を敷いたフライパンにひき肉を入れて炒めます。そこにスイートコーンとキドニービーンズを加え、バーベキューソースとトマトソースとともに煮詰め、最後に塩胡椒で味を調整します。パンにチリコンカーンを詰めます。
3. サワークリームで蓋をしてパセリとモッツァレラチーズを振りかけます。
4. 175℃のオーブンで15分焼きます。

記事はこちら: http://www.chietoku.jp/hole-in-bread/