今が旬！中村が釣ってきた「アジ」！絶品アジ料理3品紹介！一番美味しい食べ方はどれ！？
今回は中村が釣ってきてくれた「アジ」を調理！
今が旬のアジで3品作ります。
さてどれが一番美味しいのでしょう…
▼本日の食材▼
中村の釣ってきたアジ
▼今回のメニュー▼
・アジフライ
・アジのお刺身
・アジのなめろう丼
0:00 オープニング（北海道で出逢った◯◯◯）
2:45 本日の食材「アジ」の紹介
4:24 調理開始！アジ1匹目捌きます！
9:18 アジ2匹目捌きます！
13:12 衣サクサク♪アジフライ
15:47 アジフライ用のタルタルソース
17:11 新鮮すぎる！アジのお刺身
17:36 めちゃ美味い！なめろう丼
20:04 忘れ去られたアジフライ
21:07 実食タイム
25:51 エンディング
▼▼アジフライ▼▼
▷材料：
アジ 1匹
塩 少々
（バッター液と衣）
卵 2個 ※バッター液
小麦粉 120g ※バッター液
水 90mL ※バッター液
パン粉 適量
（タルタルソース）
ゆで卵 2個
★玉ねぎ 1/4個
★マヨネーズ 大さじ5
★酢 小さじ2
★パセリ 少々※最後にかざり
手順・・・ゆで卵をつぶして★をまぜるだけ
▷作り方：
①アジをめっちゃ頑張って１匹１枚に捌く
②ボウルに卵、小麦粉、水を入れ混ぜ合わせる（バッター液）
③切り身をバッター液につけ、パン粉をしっかりまとわせる
④170度の油で約３分程度、ひっくり返しながら揚げる
⑤良いくらいのキツネ色になったらバットに引き上げ余熱で2分ほど火を通す
▼▼アジのお刺身▼▼
▷材料：
アジ 半身
かぼす お好みで（ゆずでも可・・・）
わさび お好みで
▷作り方：
切って盛り付けるだけ
▼▼アジのなめろう丼▼▼
▷材料：
アジ 半身
（タレ）
★ポン酢 大さじ1
★味噌 小さじ1
★みりん 小さじ1
★万能ネギ 適量
★ごま 適量
★おろし生姜 適量
▷作り方：
★を混ぜて細かく切ったアジに絡ませてご飯に海苔をしいてその上にのせるだけのお仕事
※お茶漬けもOK
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しょーじ。のずぼら食堂
基本的に調達する食材原価を気にせず仕入れるため ”赤字食堂” と言われている料理番組です。
すぼら食堂の由来…
本人曰く楽して撮影するためにつけたそうです…
が、実際はマメな性格が仇になって全然ずぼらではない食堂です。
【メンバー】
しょーじ。（出演/大阪）
山本（編集の人/奈良）
しょーじ。って誰・・・？
YouTube番組「LOLくりえいたーず。」心霊検証チームのキャスト。
典型的な関西気質の持ち主で、一応料理は得意らしい。
また、女性の幽霊に取り憑かれていると視聴者様から指摘され続けている。
注意：
稀に心霊現象が起こります。
==========================（皆さまへのお願い）
ずぼら食堂では皆さまからのレシピ情報などを募集しております。
しょーじ。に作ってほしいレシピ・料理名などがありましたら、以下のフォーマットより是非おしえてください。
https://lol-creators.jp/contact/
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39件のコメント
しょーじ。さんの魚の捌きがいつも素晴らしくて丁寧で見いっちゃいます☺捌きたてのアジフライはふわふわサクサクで美味しいですよね❤️大好きです！
中村さんのアジの渡し方がトトロのかんたのそれ🤣🤣そしてヒグマのお話もオチが面白かったです😆😆
中村さんのアジ立派ですね💦だからフライがめちゃくちゃ大きい😃なめろう美味しそう😍ほんとしょーじさんはお料理上手👏霊しょう起こる時ざわついてますね🙄
魚を三枚、五枚などに捌いてから、個々にラップし、更にジップ袋に入れて冷凍。 解凍時は、ジップ袋のまま水を張ったボールなどに漬け置きますと、美味しく解凍できると思いますよ。釣りしますと大量に釣れた時には、こうするんですが、、、、まぁ、面倒くさいですよね。
しょうじさーん
お腹空いた～😫 只今2:05
しょーじさんが作る料理はマジで美味そうですね✨作るのも食べるのも楽しんでるのがホント観てて気持ちいい‼️
羆との遭遇Σ(ﾟДﾟ)何事もなく良かったです
鯵… 料理も味も苦手ですが、、
しょーじ。さんの鯵料理食べてみたい♡
鯵フライのサクッって音 イイですねー
最後の北海道ならではの動物たち
癒やされました(•ө•)♡
私はオープニングのおしゃべりコーナー好きですけどね😽👍
アジ尽くし本当に美味しそうでした‼️
しょーじ。さん絶賛のなめろうが特に気になります👀✨京番茶も飲んでみたい🍵
ダチョウの話おもしろかったですよ✨
またお話しも聞きたいです😌🌸
あじのお刺身食べたいなぁ🤤
ヒグマも食事中は可愛い😍
そしてN村さんの紹介癖が強い😂😂😂
そしてまた絶賛同棲中の👻さんも出演したね😂
アジフライ美味しかっただろうなぁ🥹
鯵、割と骨が面倒くさそうですね。鯵フライを食べる時は感謝して食べようと思います😋
明日は鯵フライ買ってこようかな😋😋
いつのながら器用ですねｗ
物凄く美味そうです★
マジで上手すぎる、これが初心者なのかと驚き🫢
そうして、速攻で、タルタル作りたいと思います😆アジフライも、久しぶりに作ろっかな👌
しょーじ。さん相変わらずの魚捌き見事ですね👏私も青魚は好きではないけどしょーじ。さんが捌いた魚だったらいけそう🐟
ってか、なめろう食べてみたい❣️
しょーじ。さん出張して〜😤
コレは！真似出来ない😭
もー素人の域超えてるー❣️
情けないですが私は、さばけません(T ^ T)
挑戦してみようかなぁと勇気づけられました🤣
がしかし、相変わらず声…凄いですね。でも、男性？何故？？女性は何処へ？
男性の主張が激しいだけなのかしら？
応援してますよ(*^。^*) ヒグマ可愛いな♡
しよ〜じさん‐いつもありがとうございます😊アジ大好物💕😋😍💕です…フライ🍤はたまりませんよね〜💕タルタルも作ってみたいです(*^^*)あとお話も面白くて（笑）です。(*^^*)これからもたくさん作って下さいね。楽しみにしてます。
見た日に、ライフ行ったらアジが売ってたから早速買って、夕飯はアジフライと（もちろん、タルタルで）なめろうを作って頂きました！
唸るほどめちゃくちゃ美味しかった〜‼︎
初コメです‼️
LOLから楽しく見させてもらってます🎵
ミーバイは煮付けと味噌汁が１番美味しいですよ😃
刺身で食べるなら、沖縄の酢で作った酢醤油で食べるか、酢醤油にほんの少し浸けて漬けみたいにして食べるとより美味しいですよ🤗
今回も、美味しそうでした(^^)食べたい
美味しそう(≧∀≦) 毎回楽しく動画見させてもらってます。山本さんの編集、スゴいし、ステキ✨です♪
しょうじさん、この距離危ないですよ
熊さんは速いですからね
逃げてください。!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
私の写真にあります龍ですが
大岩神社の上空にいましたので
写真撮りました。(^-^)/
塩水で戻すと良いと聞いた事があります😊
何%の塩水かは分かりません🙇♀️
しょーじさんってちなみに歳いくつですか？？
私は北海道の道東に住んでますが 野生のヒグマには会ったことないです😳
魚介類は塩水で解凍すると旨味が逃げないでプリプリに料理できますよ。氷を入れるかどうかは人によります。
美味しそう〜アジフライ食べたい❤
なめろう丼のお茶漬け食べたい❤
気が付いたのが昨日なので昨日登録しました！料理人みたいですごいですね！なめろう作りたいと思います！
初めましてです☆料理上手ですね!しょーじ。さん✨魚さばけないけど挑戦してみよーかな 説明も上手いし勉強になります☺️
アジの骨もよく洗ってから低温でじっくり揚げるとほねせんべいとして食べれますよ👌
明日絶対作る‼️めっちゃ食べたい❤
お料理お疲れ様でした❗
しょーじ。さんのお陰で夕飯を作る気が出ました😊
それと、冷凍ご飯の容器を探してました⤴️教えてくれてありがとうございます😊
この料理人、しろうとのくせに、意外と几帳面だぞ！
アジのなめろうは、千葉の房総半島が発祥地だと言われています。
元々は船の上で作って食べる漁師料理らしいです。
調味料と一緒に包丁で叩いてミンチ状にするのが正しいなめろうの作り方
しょーじさん、こんにちは。中村アジ美味しそうですね〜。てか本当にお料理上手ですね。アジは食べる機会が少なかったので、近日中にチャレンジしてみますね。
これからは、どうやって解凍したのかの動画もアップして！
少ない油で揚げる場合、クッキングシートを鍋底に敷くと良いですよ。
クッキングシートは角4箇所と中央に1箇所に2cmの切込入れてください！