【レシピ】オリーブとアンチョビのペースト（タプナード）（フードプロセッサー/VCR-30）
フランスのプロヴァンス地方発祥の、食欲そそる万能ペースト。パスタソースや魚のソースに、サンドイッチのパンに塗って野菜をはさんだり、色々な応用が楽しめます。（レシピ/写真：TORi岡本雅恵）
＜材料＞
●A
・黒オリーブ（種ぬき）100g
・アンチョビ 10g
・ケイパー 10g
・レモン汁 小さじ1/2
・にんにく 少々
エキストラヴァージオリーブオイル 40g
お好みの野菜やクラッカー 適量
＜つくり方＞
1）フードプロセッサーに、Aの材料を全て入れて、少しずつ撹拌する。
2）エキストラヴァージンオリーブオイルを少しずつ加えて、全体がなじむよう、撹拌する。
3）野菜やクラッカーに添えて完成。
＜使用ツール＞
フードプロセッサー/VCR-30
#VCR30
■両方向回転で12の調理シーンで大活躍
■逆回転=「クラッシュモード」で氷や乾物などの粉砕も
■ガラス容器でお手入れ簡単・衛生的、離乳食づくりにも
■3種のアタッチメントで下ごしらえからお菓子づくりまで
カラー：レッド/アイボリー/ブラック
付属品：スパチュラ、収納ポーチ、レシピブック
サイズ：約W119×D119×H233mm
質量：約1.4kg (ブレード、すべり止めリング含む)
希望小売価格：￥7,150（税込）
フードプロセッサー
▷一部オンラインストアにて限定発売中
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※お取り扱い、在庫状況等は各販売店様にお問い合わせください。
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