スコップケーキの作り方・器を使った簡単レシピ【クリスマス】 Christmas Scoop Cake Recipe｜Coris cooking

スコップケーキの作り方・器を使った簡単レシピ【クリスマス】 Christmas Scoop Cake Recipe｜Coris cooking

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今回はスコップケーキの作り方・レシピをご紹介します。
クリスマスカラーのフルーツとクリスマスの飾りでデコレーションしました。器にスポンジケーキやクリーム、お好みのフルーツを入れるだけの簡単レシピです。
とってもお手軽に作れるのでお子様など初めてのお菓子作りにもおすすめ☆是非作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 スコップケーキ☆クリスマスの作り方
00:07 卵1個で作る簡単スポンジケーキの作り方
02:37 スポンジケーキのスライス
03:14 クレームシャンティ作りと果物カット
04:06 スコップケーキ組み立て

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▷クリスマス☆スコップケーキの材料　グラタン皿　1皿分（約2～4人前程度）
▷卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）　160℃21分
卵　1個
砂糖　30ｇ
薄力粉　27ｇ
牛乳　小さじ1

　
▷クレームシャンティの材料
生クリーム　150ｇ
※今回は明治十勝35%使用
砂糖　12ｇ

▷組み立て・仕上げの材料
お好みのフルーツ　今回は苺約5粒、キウイ約1/2個、みかん約1/2個
※他に缶詰のフルーツや旬の果物などお好みのものを使ってください
クリスマスの飾り
※セリアで購入

◎スコップケーキの大きさについて
今回はグラタン皿で作りましたが、他に深めの器やホーローバット、ガラスの器などお好みの器を使って作れます。
グラタン皿よりも大きな器を使う場合（4～6人前程度）スポンジケーキを倍量で15㎝で作って、クレームシャンティなども1.5倍～2倍量で作って組み立ててください

◎他にもアレンジ色々
今回はスポンジケーキとクレームシャンティでシンプルにショートケーキの組み合わせで作りましたが、他にも様々なアレンジができます。例えばチョコレートやクランチチョコなどを砕いて
器の底に入れれば食感のアクセントになりますし、クリームをチョコクリームにしてスポンジケーキに少しブランデーを塗って組み立てれば大人のチョコスコップケーキ、
などなど簡単に色んなアレンジのできるケーキなので是非オリジナルのスコップケーキを作ってみてくださいね☆

▶スコップケーキの作り方
▶卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）を作る
卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）の作り方→https://youtu.be/1kOZGZylrNA
※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に3分置いて冷まし、3分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。

▶スポンジケーキのスライスとクレームシャンティ作り、フルーツカット

１、スポンジケーキは焼き面を取って4枚程度にスライスします。
※スライスが難しい場合は白木や補助をあててスライスしたり、他に手で細かくちぎって器に敷き詰めても良いです。その場合はスポンジケーキがなるべく潰れないように優しくちぎってください。
２、クレームシャンティの作り方→https://youtu.be/ulzuJjTnFc0
※クレームシャンティはツノが立つくらいに泡立てておきます。
３、お好みのフルーツをカットしておきます。

▶スコップケーキを組み立てる

１、グラタン皿にスライスしたスポンジケーキを敷きます。
※スポンジケーキは器の形に合わせてちぎったりカットして敷き詰めてください
２、クレームシャンティを塗り広げてカットしたフルーツを敷き詰めます。
◎クレームシャンティの泡立て具合（硬さ）について
クレームシャンティの泡立て具合は通常ショートケーキを作る時にサンドする時と同様にある程度しっかりと泡立てたクリームを使うようにしてください。ショートケーキなどを作る時にはクリームが
柔らかいとケーキが崩れたりということがあるのである程度慎重にクリームを泡立てますが、今回のように器に入れる場合は崩れたりしないので柔らかめのクリームを入れてしまい、食べる時にベトっと
したケーキになってしまうことがあります。通常のケーキを組み立てる時と同様の硬さに仕上げるようにしてください

３、フルーツを敷き詰めた上にクリームを塗り広げ、残りのスポンジケーキを敷き詰めます。
４、クリームを塗り広げてお好みのフルーツをのせて、クリスマスの飾りを飾ります。
５、これでスコップケーキの完成です。

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/scoop-cake/

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