HBで♪ふわもち♡あんこと抹茶のクリームパンの作り方

HBで♪ふわもち♡あんこと抹茶のクリームパンの作り方

動画をご視聴下さりありがとうございます^^

今日はあんこと抹茶のクリームパンを作りました。
今回は捏ねだけホームベーカリーにお任せしました♪
ふわもちのパン生地にほろ苦い抹茶クリームと甘いあんこがよく合ってとっても美味しかったです^^
抹茶クリームは砂糖を30ｇ入れるつもりが、何を勘違いしたのか15ｇしか入れてませんでした💦でもあんこが甘いので私的には甘さ控えめで丁度良い甘さでした^^
あと、抹茶クリームをレンジから出して床に落としてしまったり、この日はボケボケでした💦ラップをしてたのでこぼれる事も、容器が丈夫で割れることもなかったので良かったです(^^;)
ハプニングはありましたが美味しく出来たので良かったら作ってみて下さい！

【材料】6個分
▽パン生地
強力粉(ゆめちからブレンド)　150ｇ
砂糖　15ｇ
塩　2ｇ
ドライイースト　2ｇ
水　50ｇ
牛乳　50ｇ
バター　10ｇ

▽抹茶カスタードクリーム
卵黄　2個
砂糖　15~30ｇ(甘さ控えめが良い方は15~20ｇで、甘いのがお好きな方は25~30ｇで調整して下さい）
薄力粉　16ｇ
抹茶　6ｇ
牛乳　180ｇ
バター　10ｇ
バニラオイル　10滴位

あんこ　90ｇ(15ｇ×6)

【作り方】
1．パン生地の材料をホームベーカリーに入れ捏ねます。
2．捏ねあがったら表面を張らせるように丸め、ボウルに入れ2倍の大きさになるまで1次発酵。(28℃で60分でした）
3．1次発酵させてる間に抹茶カスタードクリームを作ります。
卵黄に砂糖、薄力粉、抹茶、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜ、ラップをして600wのレンジで2分加熱→混ぜる→40秒加熱→混ぜる→40秒加熱→混ぜるを繰り返します。熱いうちにバター、バニラオイルを加えよく混ぜ、ラップを密着させて冷めたら冷蔵庫で冷やしておきます。
4．②を台の上に出し、6分割して丸めなおしベンチタイム15分。
5．めん棒で直径12㎝の大きさに丸く伸ばし、あんこと冷やしておいた抹茶カスタードクリームを包み、1.5倍の大きさになるまで2次発酵。(35℃で40分でした）
6．強力粉を振り、160℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#クリームパン#抹茶クリームパン＃あんパン