宇治抹茶でほろ苦マフィン！JAL CAが作る簡単スイーツ〜京丹波の黒豆甘納豆添え〜【京都府】
京都府担当のJALふるさと応援隊（客室乗務員）が宇治抹茶の香ばしいほろ苦さと甘納豆のやさしい甘さがよく合う
「京丹波の黒豆甘納豆添え 宇治抹茶マフィン」を作りました！
材料を混ぜるときのポイントは、粉類を練ったりせず、さっくり切るように混ぜることで、マフィンが膨らみやすくなります。
また、「黒豆」といえば京丹波。一粒一粒が大きめで、品のあるやさしい甘さです。
この甘納豆をのせて焼くと、香りがいっそう豊かなおいしいマフィンができあがります！
甘納豆がない場合は、ホワイトチョコレートで代用することもできます。
京都では、四季折々の景色が楽しめるお寺や庭園など
ざまざまな場所でお抹茶をいただける場所があり、
紹介してくれた応援隊CAも帰省した際には訪れてゆっくり過ごしているそうです。
手軽に作れる抹茶パワーの”おうちマフィン”！皆さまもぜひ、一度作ってみてください♪
今回のレシピはこちら！
▼材料 (4個分)
宇治抹茶 大さじ2
京丹波の黒豆甘納豆 20粒
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バター 50g
砂糖 50g
卵 1個
牛乳 50ml
◎マフィンカップは底辺5.4cmを使用
▼レシピ
①室温に戻したバターをやわらかくなるまで混ぜる
②砂糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる
③卵を溶き、数回に分けて加えながら混ぜる
④薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり切るように混ぜる
⑤牛乳を加え、さらに混ぜる
⑥生地をマフィンの型に移し、京丹波の黒豆甘納豆をのせる
⑦170度に予じめ熱したオーブンで約30分焼いたら出来上がり♪
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