お豆がごろごろ♪ふわふわ金時豆パンの作り方/Soft and Fluffy Red Kidney Beans Bread recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回は以前リクエストをいただいた金時豆パンを焼きました♪
ふわふわでほんのりミルク風味の生地に甘い金時豆がよく合ってとっても美味しかったです^^
よかったら作ってみて下さい♪
【材料】6個分
強力粉(ゆめちからブレンド) 150g
砂糖 20g
塩 2g
ドライイースト 2g
牛乳(人肌) 90g
全卵 15g
有塩バター 15g
金時豆 90g~108g(15g~18g×6)
(金時豆は水分を切っておいて下さい。量はお好みで加減して下さい。動画では18ｇ位入れてます。)
※バターは無塩でもOKです。
【作り方】
1．ホームベーカリーで生地を捏ねる。
2．捏ねあがったら表面をつるんと張らせるように丸めオイルを薄く塗ったボウルに生地を入れ、2倍の大きさになるまで1次発酵。(30℃で60分位でした）
3．生地を軽くガス抜きして6分割し、断面が内側になるように軽~く丸め、円形に伸ばす。
4．金時豆を包み、裏側をしっかりとじてベンチタイム15分。
5．生地を押さえて平たくし、表面を張らせるように丸めるとお豆が表面に出てきます。(やり過ぎ注意)
6．天板にならべ1.5倍の大きさになるまで2次発酵。(35℃で40分位でした）
7．つや出しの溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで12~13分焼く。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#金時豆パン
4件のコメント
shinoさん、おはようございます☀
キャーッ😍😍😍💕💕💕
待ってましたーーー👏👏👏
嬉しすぎて涙出そうです🥹
そう、そう、まさしくこのパンです❗️
お豆がゴロゴロ見えてて、焼き色薄めで柔らかい感じの…🥰
そうやって丸めていくとお豆が浮き出てくるんですね、目から鱗でした🧐
🫘もあるから絶対作ります❣️
本当にありがとうございました🥰
Thank you for such an interesting recipe, ..👍👍delicious pastries, what I love! Thank you!👍👍.Спасибо за такой интересный рецепт,👍👍..Вкусная выпечка , то что люблю! Спасибо Вам!.👍. とても興味深いレシピをありがとう、.. おいしいペストリー、私は大好きなものです！ありがとう！。😊😊
今日作りました😊
めっちゃ美味しくて、家族にも大好評でした😁👍👍
2倍の量で作ったのですが、父が5個食べました笑
Shinoさん、こんにちは😊
今月も、色々な動画を参考にして毎日パンを焼き、お菓子を作っていました。お正月っぽい金時豆パンを作りましたが、飛び出し過ぎて今はリベンジしている最中です😂
来年も、美味しくて素敵な動画を楽しみに待ってます！
お体気をつけてくださいねー🙋♀️