とろける焦がしミルク生チョコの作り方【焦がしミルクトリュフ】 Roast Milk Nama Chocolate Recipes｜Coris cooking

とろける焦がしミルク生チョコの作り方【焦がしミルクトリュフ】 Roast Milk Nama Chocolate Recipes｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はとろける焦がしミルク生チョコ【焦がしミルクトリュフ】 の作り方・レシピをご紹介します。
焦がしミルクチョコを使って作る優しい甘みと焦がし風味、優しいミルク感のとろける生チョコです。
バレンタインやホワイトデーにとってもお勧めです☆

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▷とろける焦がしミルク生チョコの材料　約9～12個分
焦がしミルクチョコレート　100ｇ（板チョコ2枚）
※ロッテ焦がしミルクチョコレート使用
無塩バター　10ｇ
生クリーム　45ｇ
※明治十勝35%使用

純ココアパウダー

◎生チョコに使う型
・Seriaで購入した15×10㎝アルミトレー

※箱やカップは（100均(seria)）で購入しました。

▶とろける焦がしミルク生チョコの作り方

１、焦がしミルクチョコレートを刻んで（又は割って）ボウルに入れて無塩バターも入れ湯煎にあてて7割程度溶かして湯煎から出しておきます。
２、生クリームを手鍋に入れて弱火～中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱して、軽くフツフツとしたら①に加えます。
※生クリームは少量なので器に入れて電子レンジで加熱するのもお勧めです。500Ｗ程度で加熱して軽くフツフツとなったらチョコに加えます。
３、②をホイッパーで中心からよく混ぜて、ツヤっとしてきたら全体を混ぜ、ツヤっとトロッとするまでしっかり混ぜます。
４、③をラップを敷いたアルミトレーに流し入れて平らにならして密着するようにラップをして冷蔵庫で4時間以上冷やします。
５、④のラップを剥がして9～12個程度にカットしてビニール手袋をして丸めて純ココアパウダーをふるったところにおきます。全て置いたら絡めます。
６、⑤をお好みでラッピングすれば完成です。柔らかい場合は一旦冷蔵庫で冷やしてからラッピングして下さい。

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#焦がしミルクチョコ　#生チョコ