コーヒートリュフチョコ 作り方 Chocolate Truffle (Coffee) Recipe［ASMR有］【パンダワンタン】

コーヒートリュフチョコ 作り方 Chocolate Truffle (Coffee) Recipe［ASMR有］【パンダワンタン】

コーヒートリュフチョコの作り方動画♪丸め方やコーティング等詳しく解説♪意外と簡単に出来ます！フレーバーは大人に人気のコーヒー味♪本命バレンタインにも最適なレシピ♪

◆ ポイント
① 生クリーム・バターは室温に戻す！冷えていると加熱時間が変わる！
② ガナッシュ用のチョコは細かく刻む！溶け易くする為！
③ ガナッシュ用のチョコ・バターが溶けなかった場合は、湯せんで再加熱！
④ ガナッシュは30分冷やすと絞り易い硬さになる！
⑤ ガナッシュを絞り出す際、形は気にしない！あとで形を整えるので問題なし！
⑥ コーティング用のチョコには10%のサラダ油を！
⑦ コーティングはフォークで！
⑧ コーティング後、フォークの背のチョコを落としてからクッキングシートへ！

◆ 材料
＜10個分＞
● ガナッシュ
インスタントコーヒー…2g
ミルクチョコ…80g
生クリーム…40ml
バター…10g
● コーティング
ブラックチョコ…50g
ミルクチョコ…50g
サラダ油…10g
● トッピング
コーヒーチョコ…10個

◆ 作り方
1. 生クリーム40ml・バター10gを室温に戻す。
2. 丸口の口金で絞り袋を作る。
3. ミルクチョコ80gを細かく刻む。
4. コーヒー2gに熱湯小さじ2を加え混ぜる。
5. 生クリーム40mlにコーヒーを加え混ぜる。
6. 500Wの電子レンジで45秒程加熱して沸騰させる。
7. 刻んだチョコ80gとバター10gを加え混ぜ、粗熱を取る。
8. 冷蔵庫で30分冷やし、絞り袋に入れる。
9. クッキングシートに10個絞り出す。
10. 冷蔵庫で2時間以上冷やす。
11. 手で丸め形を整える。（冷蔵庫に入れておく。）
12. ブラックチョコ50gを小さめに砕く。
13. ミルクチョコ50gを小さめに砕き加える。
14. サラダ油10gも加える。
15. 湯せんにかけ溶かす。
16. ガナッシュをコーティングする。
17. コーヒーチョコを載せる。
18. 冷蔵庫で1時間程冷やせば完成。

◆ 他のチョコレートレシピ動画
【2色の生チョコ】　https://youtu.be/xf5gAUcgZe0
【簡単ガトーショコラ】　https://youtu.be/5gssoGt6SMw
【スティックチーズケーキ】　https://youtu.be/6tmsNkT88JE
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【三角チョコパイ】　https://youtu.be/A0qShcVs9Bo
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【リッチストロベリーチョコ】　https://youtu.be/xtEuEwNnJdI
【チョコムース】　https://youtu.be/c_j2ECS-W-k
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【オランジェット】　https://youtu.be/mhufS0kKsn4
【スイートポテトチョコ】　https://youtu.be/NxwTo1yzqg0
【ポッキー】　https://youtu.be/RBYT1D3ECCs