いちごの甘酒～甘酸っぱいピンクのあまざけ

お久しぶりです(^^♪
今回はいちごの甘酒のつくりかた動画を
作成しました。

冬の間は甘酒を楽しんでいた人も
温かくなるにつれ、
「冷たいものも飲みたいな…。」と
思っていませんか？！

もちろん、温かくして飲んでもおいしいですし、
フルーツの甘酒は冷たくしても美味しいんです！

いちごの旬は3月～4月。

いちごの赤みはポリフェノールの一種である
アントシアニンで、老化に関わりが深い
活性酸素を減らしてくれるため、
飲むたびに若返るかも…？？しれませんね

また、眼精疲労にも効果アリなので、
PC作業で疲れた方へもおススメです。

手に入りやすいこの時期に
試してみてはいかがですか？

今回は、発酵フードメーカーを使ったつくりかたを紹介していますが、炊飯器などで温度を保つことが出来れば同じようにつくれます！

【作り方】
いちご　100g
米麹　100g
水　80cc

いちごと米麹、水とあわせて発酵フードメーカーへ
55℃　6時間

お好みでフードプロセッサーやミキサーでつぶしてお使いください。

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