【材料3つ】生クリームなし、オーブンなしでできる濃厚なめらかチョコレートムースの作り方
ご覧いただきありがとうございます。
材料2つでできるチョコムースにビスケットを合わせて簡単で濃厚なレアチョコケーキを作りました。
作り方はシンプル！オーブンなしのレシピなのであっという間に完成します。
【レシピ】12cm丸型1台分
ダークチョコレート 200g
ヨーグルト 400gを200g以下に水切り
またはギリシャヨーグルト 200g
動画、サムネイルはオイコスで作っています。
オレオなどのビスケット50g
チョコレート 20g
※チョコレートはバター20g、または牛乳10gで代用できます。
※レシピに追記です：ヨーグルトの水切り具合でムースの固さが変わってきます。
ヨーグルトによっては200gまで水切りだと柔らかすぎるかもしれません。
水っぽさがなくなるまで水切りしてみてください。
①ヨーグルトを水切りする。
水切りをしっかりするほど濃厚なムースになります。400gのヨーグルトを200gに水切りする程度だと柔らかいムースに仕上がります。
ギリシャヨーグルトの場合はそのまま使います。
②チョコレート溶かす。
水切りヨーグルトの量に合わせてチョコレートを溶かす。
チョコレートが少し多くなるのは大丈夫です。
ギリシャヨーグルトの場合はぴったり200gにならないかもしれないので、ヨーグルトの量に合わせてチョコレートを増やしてください。
③ビスケットを袋に入れて粉々に砕き、溶かしたチョコレート(またはバターor牛乳)を加えて馴染ませ、シートを敷いた型に敷き詰める。
④溶かしたチョコレートとヨーグルトを混ぜ合わせる。
ヨーグルトは冷たいとチョコレートが固まってしまうので、事前に常温に出しておくか、湯煎で冷たくない状態にしておく。
お持ちであれば、バーミックスをかけておくと、舌触りが良くきれいなムースになります。
⑤土台を敷いた型にムースを流し冷やし固める。
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