【料理教室】お正月にピッタリ！至福のお餅フルーツ大福【vol.6】

【料理教室】お正月にピッタリ！至福のお餅フルーツ大福【vol.6】

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◆レシピ◆
有名人も通うイタリアンレストラン【QUINDI】の現役シェフが教える
お正月　お餅フルーツ大福

【材料／ 分量】(4個)

切りモチ　　　　３個
水　　　　　　　60ml
砂糖　　　　　大さじ１

こしあん　　　　100ｇ
チョコ　　　　　１/2枚
牛乳　　　　　　50ｍｌ

イチゴ　　　　　２個
オレンジ　　　　１/4個

【手順】
①　お餅を５等分程度にカット。水を入れてラップをし、600ｗレンジで2分ほど温める。

②　チョコを湯煎にかけて牛乳とこしあんを入れて混ぜる。

③　①をしっかりと練り、片栗粉をまぶして伸ばし４等分にする。

④　③を丸めて伸ばし、②を包む。

⑤　裏返してはさみで真ん中を切り、穴にフルーツを入れて完成。

代々木上原
QUINDI （クインディ）
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13219692/

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