[べリーのサラダ]　春のサラダ：口一杯に広がるラズベリーとブルーベリーの香りを楽しむサラダ

今回はベリーをふんだんに使ったサラダレシピです。

何時もこのサラダを食べると春の到来を感じます。
手作りポピードレッシングがルッコラのほろ苦い味によく合います。
胡桃のキャラメリゼとパルメザンチーズもとても良いコンビネーション。

寒い長い冬が終わり、マーケットに緑の豆やハーブ、コーンなどが一気に並び始め、
色とりどりのトマトやズッキーニ、焼きたてのサワードゥブレッドが並び、
美しい花々や綺麗に咲いたひまわりが心をワクワクさせる頃に作るサラダです。

レシピ

🔹ハニーポピードレッシング材料
アメリカンマヨネーズ　　　　 100g
はちみつ　　　　　　　　　　 50g
アップルサイダービネガー　　 25g
海水塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
ポピーシード　　　　　　　大さじ１.５

🔹ベリーとアルグラのサラダ材料
ラズベリー
ブルーベリー
ストロベリー
アルグラ
バジル
ベイビースピナッチ
ぽ
胡桃（キャラメリゼ）

🔹胡桃のキャラメリゼの材料
胡桃　　　　　　　　　　 100g
グラニュー糖　　　　　　　 35g
バター　　　　　　　　　 13g
水　　　　　　　　　　　大さじ２
海水塩　　　　　　　　　少々

ラズベリーのサラダ＃ポピードレッシング＃胡桃のキャラメリゼ