【５分でわかる】手ごねでうずまき食パン♡しっとりふわふわ♪/Green tea bread with red bean paste

【５分でわかる】手ごねでうずまき食パン♡しっとりふわふわ♪/Green tea bread with red bean paste

しっとりふわふわなうずまき食パンを焼きました☺️✨
こねあがり直前に生地を2分割してプレーンと抹茶の2色にしました♡
あんこも入ってしっとりです❤️❤️

材料/1斤分
【生地用】
強力粉 260ｇ
イースト 3ｇ
砂糖 20ｇ
スキムミルク 20ｇ
溶き卵 30ｇ
無塩バター 30ｇ
塩 3ｇ
仕込み水 140～150ｇ

抹茶パウダー 4ｇ
水 4ｇ～

【成形用】
つぶあん 130ｇ

【焼成用】
溶き卵 適量

※卵とバターを室温に戻しておく。
※仕込み水を30～35度に温めておく。
※抹茶パウダーと水を合わせておく。

3:19 成形

Ingredients / 1 loaf
[For dough]
bread flour 260g
yeast 3g
20g of sugar
Skim milk 20g
30g of beaten eggs
Unsalted butter 30g
Salt 3g
Preparation water 140-150g
Matcha powder 4g
Water 4g～

[For molding]
Crushed bean paste 130g

[For firing]
Appropriate amount of beaten eggs

※Return the eggs and butter to room temperature.
※Warm the preparation water to 30 to 35 degrees.
※ Combine matcha powder and water.

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𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦:harukopanrecipe
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