濃厚ダブルチョコレートマフィンの簡単レシピ *How to make chocolate muffin*

濃厚ダブルチョコレートマフィンの簡単レシピ *How to make chocolate muffin*

チョコレートとチョコチップをダブルで使った、濃厚で贅沢なチョコマフィンのレシピです♩
バレンタインにぴったりなレシピに仕上がりました◎
ミニマフィンなので、バレンタインのばらまきスイーツにももってこいですよ！
焼いた当日のさくふわ感も、翌日のしっとり感も、どちらもたまらなくおいしいです◎
ぜひお試しあれ〜
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ミニマフィン 8個分位

【Ingredients】
・40g chocolate
・65g butter
・50g sugar
・80g egg
・60g flour
・10g cocoa
・1g baking powder
・30g chocolate chip

【材料】
・チョコレート 40g(スイートorビター)
・無塩バター 65g
・グラニュー糖 50g
・卵 80g
・薄力粉 60g
・ココアパウダー 10g
・ベーキングパウダー 1g
・チョコチップ 30g

◎下準備
・オーブンは170℃に予熱しておきましょう
・バター、卵は室温に戻しておきましょう

☆作り方
①.チョコレートを刻むか砕いてボールに入れ、湯せんにかけて溶かします。
②.バターをハンドミキサーで撹拌します。
③.しっかりほぐれたらグラニュー糖を2～3回に分けて加え、白っぽくなるまで撹拌します。
④.ホイッパーに持ち替え、卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
⑤.①を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
⑥.薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせます。
⑦.まだ少し粉っぽい状態でチョコチップを加え、粉っぽさが無くなりツヤが出るまで混ぜ合わせます。
⑧.マフィンカップの7分目まで生地を入れます。(8分目まで入れるとこんもりした形になってそれも可愛いです!7分目→8～9個分、8分目→7個＋7分目1個位になります。RIOは8分目まで入れてます。)
⑨.オーブン170℃で20～25分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
⑩.焼き上がったらケーキクーラー等の上で完全に冷まします。

焼いた当日はさっくりふんわり！翌日以降はしっとりでどちらも美味しいです！

＊よく頂く質問について＊
・バターは無塩バターを使用しています。
有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。
無塩のマーガリンでの代用は可能ですが、味は多少変わってしまうかと思います。
・オーブンは必ず予熱しています。
・ココアは純ココアパウダーを使用しています。
飲む用の甘いココアは砂糖などが入っているので代用は出来ません。
・チョコレートは製菓用のクーベルチュールチョコレートを使用しています。
市販の板チョコでの代用は可能ですが、生チョコなどチョコレートの味がダイレクトに伝わるものはクーベルチュールチョコレートを使用することをおすすめします。

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#バレンタイン