【ワンボウルで簡単！】アーモンドのジンジャーブレッドビスコッティ | How ToMake Almond & Gingerbread Biscotti
みなさん！こんにちは、すこやか商店です。
今回はすこやか商店の香ばしいアーモンドたっぷり使って、卵を使わない、ジンジャーブレッドのビスコッティを作ってみました！ガリっとしたビスコッティの食感と香ばしさはアーモンドは相性抜群！
濃いめのコーヒーやココアにも合うような、ジンジャーブレッドをモチーフに
とっても美味しいビスコッティができたので、
ぜひ作ってみてください ！
アーモンドはこちらから販売ページ
Ingredients(servings 15-18)
190g cake flour, or all-purpose
20g almond flour
70g sugar
1tsp baking powder
1/2tsp ground cinnamon
1/2tsp allspice
1tsp ginger powder
A pinch of salt
100ml plant milk
30g oil
1tsp vanilla extract
60g roast almonds(すこやか商店)
Instructions
1 . Preheat the oven to 180C/350F. Line a baking sheet with parchment paper, and
set aside.
2 . Combine the cake flour, whole-wheat flour, almond flour, baking powder, sugar,
allspice, ginger powder and salt in the bowl, and mix well.
3 . Add plant milk, oil and vanilla extract. Using a large spoon, stir the dough until
all is moistened and holds together
4 . Add almonds and mix until combined.
5 . Divide the dough into two pieces. On a lightly floured surface, shape each piece
of dough into a log that is about 5 inches. and press down to 1/2 inch thickness.
Bake at 180C/350F for 20minutes. Remove from oven and let cool for 20minutes.
6 . Slice the dough into 1/3 ~ 1/2 inch thick. Bake another for 150C/300F for
20minutes. Flip the biscotti over and bake further 20 minutes.
7 . Enjoy!
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材料(servings 15-18本)
190g 薄力粉
20g アーモンドフラワー
1tsp ベーキングパウダー
1/2tsp シナモンパウダー
1/2tsp オールスパイス
1tsp ジンジャーパウダー
ひとつまみ 塩
100ml 植物性ミルク
30g オイル
1tsp バニラエクストラクト
60g すこやか商店 素焼きアーモンド
Instructions
1 . オーブンを180C/350Fに予熱し. ベーキングトレイにオーブンシートをセット
する。
2 . ボウルに薄力粉、アーモンドフラワー、ベーキングパウダー、砂糖、塩、シナ
モンパウダー、オールスパイス、ジンジャーパウダーを入れて、泡立て器を使って
よく混ぜる。
3 . 植物性ミルク、オイル、バニラエクストラクトを加えてゴムベラを使って粉っ
ぽさがなくなる程度に軽く混ぜる。
4 . すこやか商店の素焼きアーモンドをボウルに加えて全体に馴染むように混ぜる
。
5 . 台に打ち粉をして生地を乗せたら、二つに分割して、それぞれを長さ15cmくら
いのなまこ型になるように形を整える。厚さは2cm程度に伸ばす。予熱したオーブ
ンで20分焼き、取り出したら20分程度そのまま冷ます。
6 . 生地がある程度冷めたら、厚さ1cmくらいにスライスし、ベーキングトレイに
切った表面を上にして並べて、150C/300Fで20分、裏返してさらに20分焼いて水
分を飛ばす。
7 . お召し上がり下さい！
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作って欲しいものがあれば、動画のコメント欄から教えて下さい！
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