なじみの板チョコ使って、デパ地下に負けない【手作りトリュフチョコ】作り方

なじみの板チョコ使って、デパ地下に負けない【手作りトリュフチョコ】作り方

板チョコを使ったお手軽で簡単、濃厚に仕上げるトリュフレシピです。
チョコレートを刻み湯せんで溶かし、生クリームを加えます。よく混ぜ合わせたらオーブン用シートにひと口サイズに取り分け、室温で固めます。手に取り丸めて「ココア」「粉糖」「抹茶」を絡めて完成。はじめてのデザートづくりでも失敗しないようにまとめています。

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【目次】
00:00 オープニング
00:50 チョコを包丁で刻む
01:25 湯せんにかけ溶かす
02:06 生クリームを加えて混ぜる
02:38 氷に当てながら混ぜる
03:18 シートにチョコをとる
04:36 チョコを丸め粉を絡める
05:54 盛付け
06:36 レシピ・エンディング

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＜⏰調理時間⇒約30分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
板チョコレート　3枚(150g)
生クリーム　　　70ml
ココア（無糖）　適量
粉糖　　　　　　適量
抹茶　　　　　　適量

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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