『シナモンりんごパン』可愛いパン成形♪リンゴの形🍎初パンニーダー！【簡単パン作り】パン作り記録　Apple-shaped bread with cinnamon and apples

『シナモンりんごパン』可愛いパン成形♪リンゴの形🍎初パンニーダー！【簡単パン作り】パン作り記録　Apple-shaped bread with cinnamon and apples

りんご形の可愛いパン♪
葉っぱなしでも、こんなに可愛く出来たでーヾ(≧▽≦)ﾉ

スキップ→1:32　一次発酵後から再生♪

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分量ざっくりでOK！
↓　材料　↓
(底径6×高さ2㎝　マドレーヌ型使用
20個分　20 pieces)

〇強力粉　300g　bread flour
〇薄力粉　100g　cake flour
〇砂糖　20g　sugar
〇塩　小さじ1(6g)　1 tsp salt
〇ドライイースト　小さじ2(6g)　1 tsp Instant yeast
〇ぬるま湯　310ml　 warm water
〇卵(Mサイズくらい)　1個　egg
〇無塩バター　30g　 unsalted butter
●りんご　2個　2 apples
　↓好みで調整！Adjust it to your liking
　＊砂糖　大さじ1　1 tablespoon sugar
　＊シナモンパウダー　小さじ1/2
　　　　1/2 teaspoon cinnamon powder
●ツヤ出しの溶き卵（卵半分で余るぐらい）
　About half of the beaten egg for glazing
●プリッツ　7本ぐらい
　Prepare about 7 pretzes and fold each into 3 equal parts.

≫放置タイム　20分min　Put time
≫一次発酵　40℃　20分min　primary fermentation
≫ベンチタイム　10分min　bench time
≫二次発酵　45℃　10分min　secondary fermentation
≫予熱　220℃　preheating
≫焼成　200℃　15分min　baking

↓　作り方　↓
（手ごねバージョンで書いとく～）

１，強力粉・薄力粉・砂糖・塩・イーストをボウルに入れる
　　粉類だけで混ぜる
２，水に卵入れて、溶きながら混ぜる
３，それを、粉類だけのボウルへ！
　　まとまってくるまで、混ぜる
４，まとまったら、台に出して10分くらい手で捏ねる
５，無塩バター入れて、さらに5分くらい捏ねる
６，一次発酵(自然発酵OK！2倍以上に膨らむまで！)

７，りんごをテキトーに切って、600w5分レンチン！
８，砂糖とシナモンパウダーかけて、混ぜる
９，さらに600w3分レンチン！粗熱とれるまで置いとく！

10，一次発酵終わった生地のガス抜きして
　　20個(作りたい個数分)に分けて、ベンチタイム

11，ベンチタイム後、薄くなり過ぎん程度に丸く
　　手のひらサイズぐらいにのばす
12，シナモンりんごを乗せて、生地の端をしっかり引っ張って
　　しっかり閉じていく
　　※これをやり過ぎたら、表面の生地が薄くなってまうから
　　　気を付けて！
13，型に入れて、完了！（型なしでもOK）
14，二次発酵(ひとまわりおっきく膨らむまで！)

15，プリッツ7本をそれぞれ3等分に折っとく

16，溶き卵塗って、プリッツが半分隠れるぐらいまで
　　ぐっと差し込んどく
17，予熱終わったら焼く
18，焼き上がったら、すぐに天板からおろして冷ます！

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＜Instagram＞
https://instagram.com/real.rii
始めたてですが(/ω＼)
作り方や単純な疑問や質問、
あたしでお役に立てることがあれば何でも！
お答えいたします♪

#パンニーダー
#パン作り初心者
#手作りパン