クリームパン　クリームの簡単な作り方、正しいガス抜きめん棒の使い方、失敗しないクリームの包み方　定番を美味しく上手に作るためのコツが満載です！　音声解説

クリームパン　クリームの簡単な作り方、正しいガス抜きめん棒の使い方、失敗しないクリームの包み方　定番を美味しく上手に作るためのコツが満載です！　音声解説

#手作りパン #クリームパン #パン作り

クリームパンを作るとき、電子レンジを利用して簡単にカスタードクリームを作る方法、ガス抜きめん棒を使って正しく生地を伸ばす方法、失敗しないクリームの包み方など、役立つ実践的なノウハウをたくさん紹介しています！

【タイムスタンプ】
00:18 材料の紹介
00:56 混ぜ
01:29 こね
03:16 カスタードクリーム作り
07:08 1次発酵後の生地
07:25 フィンガーテスト、ガス抜き、分割、丸め直し
08:05 ベンチタイム中の作業
08:27 成形
11:20 2次発酵後の生地、焼成前の作業
12:18 焼き上がり、中身

【材料】
〈生地用〉
強力粉　130g
薄力粉　30g
インスタントドライイースト　小さじ1
砂糖　大さじ1と3分の1
全卵溶きほぐした卵　大さじ1
塩　小さじ3分の1
無塩バター　25g
仕込み水　65-75cc
〈カスタードクリーム用〉
卵黄　2コ
砂糖　50g
薄力粉　20g
牛乳　200cc
バニラオイル　適量
〈焼成前の作業用〉
アーモンドスライス　5g
塗り卵　適量

【下準備】
◦卵、バターは室温に戻しておきます
◦仕込み水は42-43℃に温めておきます

●オススメ関連動画
【Basics】「3つのこね方」のやり方、目的がよくわかります

【Basics】見たことありますか？発酵不足、過発酵の生地はこんな感じです！

【Basics】パン作りに欠かせない工程「丸め直し」7つの方法

【Tool】ガス抜きめん棒で生地を楕円に伸ばすコツ

【Tool】パンを作る人の憧れ・発酵器 これがあるとパン作りの世界が一気に広がります！