オーガニック料理★カレー風味おからのキッシュ～秋のレシピ
低価格で栄養たっぷり、その上、食物繊維の力でお腹の中からスッキリできる優秀な食材といえば「おから」！！
でも、パサパサしているところがちょっと…という方も多いはず。 そんな時にはすりおろした長芋を入れれば、しっとりとした食感に大変身します。 また、カレー粉で味をつければ独特の豆臭さも気にならず、美味しい料理が簡単に完成しますよ♪
材 料（4人分）
玉ねぎ １３０ｇ
蓮根 １００ｇ
ブロッコリーの茎 １/２本分
しめじ １００ｇ
長芋 ５０g
おから ９０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ１/４
薄口醤油 小さじ１
ベジタリアンのためのカレー １/２袋
水 ２００ｃｃ
（飾り用） 蓮根スライス 適量
プチトマト ２個
ブロッコリー ４房
このお料理を美味しく作る秘訣は、ブログで紹介しています♪
【Blog】はりまや佳子のオーガニック大好き！
http://g-veggie.com/blog/2015/12/02/recipe-tofu-reuse-quiche/
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【レシピ監修】
オーガニック料理教室G-veggie 主宰
オーガニック料理ソムリエ代表 はりまや佳子
【認定資格】オーガニック料理ソムリエ認定講座
http://g-veggie.com/sommelier/
【認定資格】食品添加物エキスパート
http://g-veggie.com/food-additive/
【料理教室】オーガニック料理教室G-veggie
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