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    Canelé recipes カヌレレシピ

    New♪マツコさんも絶賛☆簡単ちくわぶカヌレ♪（1本分）



    New♪マツコさんも絶賛☆簡単ちくわぶカヌレ♪（1本分）

    「ちくわぶカヌレ」（6個分）
    材料：ちくわぶ1本
    　　　バター20g
    　　　ラム酒大さじ1〜2
    　　　メープルシロップ大さじ2
    　　　バニラエッセンス適宜

    1：ちくわぶを6等分に切る
    2：耐熱容器にちくわぶと、ちくわぶが隠れるくらいのお水を入れる
    3：ふわっとラップをするか、ふたを少しずらして置く（閉めない）レンチン5分
    4：ちくわぶを取り出してフライパンに入れ、
    　 調味料とバターを入れてからフライパンを弱火にする
    5：ちくわぶを転がしながらとろっとするまで煮詰める。全ての面に絡める。
    煙が出るので換気扇必須☆
    6：少し焦げるくらいまで焼き上げる。カリッとした方が美味しい♪
    焼く時間はガスの場合5分程度（熱源や火加減で変わります）
    7：焼きたてでも、冷めてからでも外側カリッと中はもっちりしています。
    粉砂糖をかけると可愛くなります♪

    ＊ラムレーズン、オレンジピール等100円ショップでも売ってますので、
    　焼きあがってから穴に入れると良いアクセントになります。

    ＊ラム酒はダークラムがオススメです♪
    　残ったらアイスにかけたり、カクテルや自家製ラムレーズンにも！

    ＊バニラエッセンスはスーパーや業務スーパー、100円ショップでも売っています。
    　コーヒーに入れてフレーバーを楽しんだりも♪

    ＊粉糖はなくても大丈夫です！これは味というより見栄えです。
    　スーパーの製菓コーナー、100円ショップでも売ってます。

    最後の仕上げは焦げやすいので、弱火でじっくり焼いて下さい。
    私はラム酒が好きなので大さじ2杯入れますが、お子様にはなしで
    バニラエッセンスを多めに入れてください。

    ソースが流れてしまうので焼くのは小さなフライパンか卵焼きがおすすめです。

    「マツコの知らない世界」出演時にマツコさんやスタッフさんにも大好評でした♪

    ちくわぶカヌレ（クックパッド）
    https://cookpad.com/recipe/5502837

    ちくわぶ料理研究家・丸山晶代の「I LOVE ちくわぶ」
    【丸山晶代プロフィール】
    子供の頃から大好きなちくわぶが東京近郊でしか食べられていない！という
    事実を知り、ショックで寝込む。
    翌日、「こんな美味しいものを知らない人が日本にたくさん居るなら私が広めよう！」
    という謎の使命感を背負い、2011年9月に「ちくわぶ料理研究家」を名乗り
    ちくわぶを広めるためのイベント「ちくわぶナイト」を開催。
    SNSを中心に話題となり、予約の取れない大人気イベントに発展。

    当初より「おでん以外のちくわぶの美味しい食べ方」を考案し
    息をするようにちくわぶレシピを生み出し、現在500以上！

    ネットメディア、雑誌、ラジオ、テレビなど露出するも
    ちくわぶの全国区は遠く
    「マツコの知らない世界に出るしかない！」と長年言い続け
    2019年5月29日（水）放送の「マツコの知らない世界」
    『脱おでん！東京ローカルフード ちくわぶの世界』に出演。

    念願は叶ったものの、マツコさんより愛のあるダメ出しをいただき
    アドバイスを受け心機一転、ちくわぶの穴を生かす料理
    他の食材の変わりではなく、ちくわぶならではの料理
    そして、お料理が得意じゃない方にも作っていただけるように
    レンチン中心の料理にシフトチェンジ！

    2019年10月8日には「ちくわぶナイト」を進化させ
    東京カルチャーカルチャーで「ちくわぶフェス」を開催！
    大ファンのべつやくれいさんをゲストに迎え
    平日夜ながら約100名のわぶらーとちくわぶ愛でムンムンの夜でした。
    http://tokyocultureculture.com/event/general/28634

    2019年11月には、こちらも長年の夢だった著書「ちくわぶの世界」を出版
    発売日を延期、レシピページを縮小してまで
    自分のちくわぶ愛を盛り込み
    ちくわぶの歴史、ちくわぶの作り方、メーカー取材、ちくわぶを自作、全国の粉もの事情
    ちくわぶに関するお店取材、全国のおでん種分布、ちくわぶを美味しくするコツ
    ちくわぶラブのクレイジーケンバンドギタリスト、小野瀬雅生さんとの対談など
    全184ページ、ちくわぶでお腹いっぱいの本になりました。
    表紙のイラストは大ファンのくまくら珠美さんに「ちくわぶと猫」を描いていただき
    帯はTHE ALFEEの高見沢さんに素晴らしい推薦文をいただきました。

    次々と夢が叶い、幸せすぎて死んじゃうのかしら？とクラクラしましたが
    ちくわぶはまだ全国区になっていません。
    おでんの時期（9月から2月くらい）は全国の大手チェーン系スーパーでは
    取り扱いがありますが、まだ「見たこともない」という方も多いのが現実です。
    このままでは死ぬわけにはいかない・・・
    私のお役目は

    「ちくわぶを年間商品に」
    「ちくわぶを全国区に」
    　そして
    「美味しいちくわぶ料理でたくさんの方を笑顔に♪」

    そのためには発信を続けること！と、youtubeをスタートしました☆

    わぶらー（ちくわぶラブ）の方はもちろん
    ちくわぶを食べたことがない、どうやって食べるのかわからない方や
    おでん以外のちくわぶレシピを試してみたい方に
    レンチンで簡単に作れて、美味しいちくわぶ料理の作り方を
    楽しく紹介していきます♪

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    ちくわぶと同じくらい猫が好きすぎて
    猫グッズのネットショップも運営しています。
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    info@neko-maru.com

    ◇撮影で使用したちくわぶ
    株式会社カネ久商店
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    ◇著書「ちくわぶの世界」（ころから）
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    （著者直販サイン付）

    【オリジナルちくわぶグッズ通販】

    ちくわぶが100本入る！？「ちくわぶ猫トートバッグ」
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    ちくわぶ愛をアピール♪「I LOVE CHIKUWABU Tシャツ」
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    いつでも一緒☆「ちくわぶキーホルダー」
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    【出演／撮影】
    ●出演
    ちくわぶ料理研究家・丸山晶代

    ●撮影・編集
    渡邉博海（Studio-Nule）

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    ●スタジオ
    AtelierChaCha
    https://atelierchacha.jimdofree.com/

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