How to make Japanese Pumpkin Pudding 昔ながらの固めのかぼちゃプリンの作り方・レシピ【懐かしい味・福島の食材】
My husband likes the old-fashioned firm Japanese pudding, so I made pudding with pumpkins from Samegawa Village, Fukushima.
This is a simple home recipe that uses whole eggs and milk, no heavy cream and no puree.
I used a steamer because the slow heating of the pumpkin brings out the sweetness, but if you’re short on time, it’s easier to use the microwave instead.
Enjoy Japanese pudding with a mild sweetness and a rich pumpkin flavor.
夫が昔ながらの固めのプリンが好きだというので、福島県鮫川村のかぼちゃでプリンを作りました。
全卵と牛乳を使用し、生クリームなし、裏ごしなしの簡単な家庭のレシピです。
かぼちゃはゆっくりと加熱することで甘みが引き立つので蒸し器を使いましたが、時間がないときは代わりに電子レンジを使えばもっと簡単です。
まろやかな甘さと濃厚なかぼちゃの味が美味しいプリンです。
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Check the recipe
https://thekamado.com/en/pumpkin-pudding-en/
レシピはこちら
https://thekamado.com/pumpkin-pudding/
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INGREDIENTS: 6 pudding cups (110ml each)
200g pumpkin (squash)
2 eggs
150ml milk
30g cane sugar
☆Caramel sauce
40g granulated sugar
1 tablespoon water
1 tablespoon hot water
材料： 110mlプリン型6個分
かぼちゃ 200g
卵 2個
牛乳 150ml
きび砂糖 30g
☆カラメルソース
グラニュー糖 40g
水 大さじ1
湯 大さじ1
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