【米粉でスイーツ】甘酒とバナナで作るふわっふわヘルシー米粉マフィン

今回は甘酒とバナナのおかげで時間が経ってもしっとりしてふわっふわの米粉マフィンを作ってみました！

できるだけオイルは少なめ、砂糖は不使用、でもヘルシーだけではなくしっかり美味しく食べれる軽い食感のマフィンをめざしました☺️

バナナ好きな子供は大喜びで食べてくれ、おやつやで朝ごはんにもぴったり💕
いちごの甘酸っぱさが甘酒とバナナの優しい甘さにもとっても相性がよいため、いちごが手に入る時期はぜひ乗せてみてください🍓

【材料】大きめマフィン5〜6個分

米粉(ミズホチカラ、米の粉、製菓用) 135g
アーモンドプードル　20g
ベーキングパウダー　4.5g
熟れたバナナ　130g
自家製濃縮甘酒(作り方はこちらから💁‍♀️) 90g

※市販の甘酒でも大丈夫です！
卵Mサイズ　1個　
米油(ココナッツオイルや菜種油でも)　27g

いちご　大きめ2つ
アーモンドスライス　適量

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