こねない！オーブン不要！誰でも作れるフライパンでシナモンロール！
こんにちは！「しおあーる」です！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは、オーブン不要でフライパンで作れるパン作りを紹介しています！
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難しそうで意外に簡単にできちゃう「シナモンロール」の作り方を紹介します＠
くるくると巻く、中身を変えるといろいろなアレンジができちゃいます！
ぜひ試してみてねー
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◇材料
牛乳 120-140ml
卵 1個(※卵と牛乳合わせて180gになるようにする)
米油または無塩バター 30g
砂糖 30g
インスタントドライイースト 4g
強力粉 250g
塩 4g
◇シナモンフィリング
米油または無塩バター 15g
シナモンパウダー 大さじ2
グラニュー糖 60g
◇アイシング(お好みで)
粉糖 40g
水 大さじ1/2~1程度
◇下準備
米油または無塩バター、シナモンパウダー、グラニュー糖を合わせて混ぜ合わせ、シナモンフィリングを作っておく
◇作り方
1.ボールにぬるめの牛乳、米油または溶かしバター、全卵、砂糖、ドライイーストを加えてよく混ぜる
2.①のボールに強力粉と塩を加えて、ひとまとまりになるまでぐるぐるよく混ぜる
3.ラップをして電子レンジ500w20秒加熱し、取り出して20回混ぜる
4.もう一度、ラップをして電子レンジ500w20秒加熱し、取り出して20回混ぜる
5.一度、ひとまとまりにして、四角く伸ばす
6.四角く伸ばした生地に、米油または無塩バター・シナモンパウダー・グラニュー糖を合わせて混ぜ合わせたシナモンフィリングを塗る
この時、長辺の奥側2cmを避ける
7.生地を手前から奥へ丸めていく。はじめに少量折りたたみ、芯を作ると巻きやすい
8.巻終わりをつまむようにして閉じる。
9.巻いた生地を7等分になるように包丁で切る
10.クッキングシートを敷いたフライパンに生地を並べて蓋をする
11.ごく弱火で20秒加熱して、すぐに火を切る。蓋をしたまま10分休ませる
12.生地を焼いていく。ごく弱火で10分焼く
13.裏側がこんがりしてきたら、ひっくり返して再びごく弱火で10分焼く
14.粗熱を取っている間にアイシングを作る。粉糖に水を少量ずつ加えて混ぜる。好みの硬さになればOK
15.粗熱が取れたパンの上にアイシングをかけて完成！
◇注意
– クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい
ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認いただけますようお願いいたします
– 溶けない粉糖・泣かない粉糖・トッピング用粉糖を使用すると粉糖が混ざらず、アイシングができません。特に何も記載のない通常の粉糖をご使用ください。
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